シンジュクイマイヤホンテン

新宿 今井屋本店

050-5384-9516

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内田 幸男 氏 ウチダ ユキオ

事業部料理長

埼玉の寿司屋で13年修行。
今井屋にて18年間様々な業務に携わり、事業部料理長として現在に至る。
小学校の頃からずっと料理人になる事しか考えられず、料理人になるべくし料理人に。
家では食べれない和食を伝えていきたい。
また、生産者の想いを、料理人として素材の美味しさを最大限に生かした料理で
「お客様に美味しかった」と言ってもらえる料理を届けていきたい

専門ジャンル
和食全般
経験年数
31年

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
16:00~23:00 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休 年末年始の営業日・営業時間詳細は店舗までお問い合わせ下さい。

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