産地直送 仲買人直営店 蔵(佐賀/鳥栖 居酒屋全般)のおすすめ料理・メニュー | ヒトサラ

サンチチョクソウナカガイニンチョクエイテンクラ

産地直送 仲買人直営店 蔵

050-5870-2906

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料理メニュー

産地直送 仲買人直営店 蔵でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

古川 陽二 氏

料理人
古川 陽二 氏(フルカワ ヨウジ)

専門ジャンル: 和食全般

TVで見た料理人の姿に憧れて、料理を生涯の仕事と決めた

1984年、佐賀県出身。高校生の時TVで見た料理人の姿に憧れて、自身も料理人になりたいと決意した。高校卒業後専門学校で2年間調理の基礎を学ぶ。佐賀の居酒屋で2年、大阪の和食店で5年修業。料理店で働くうちに日本料理の奥深さに惹かれる。2012年に現在の会社に就職し、【産地直送 仲買人直営店 蔵】の料理長に就任。現在は、厨房の指揮を執りつつ、地元佐賀の食材をふんだんに取り入れた料理に腕を振るっている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日・祝】
15:00~00:00 (L.O.23:00)
【金・土・祝前】
15:00~02:00 (L.O.01:00)

定休日

無休 12/31・1/1はお休みを頂きます

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