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大阪府の料理人情報 | アジア・エスニック料理 3ページ

大阪府でさがすアジア・エスニック料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧3ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

エリア：大阪ジャンル：アジア・エスニック料理

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パリや南フランスで磨いたフレンチの手腕で極上の洋食を創造する

北新地　洋食

北新地　懐

JR東西線北新地駅徒歩2分

1980年、和歌山県出身。食を大事にする両親の元で育ち、その影響から料理人を志す。調理師学校を卒業後…[ 続きを見る ]

: フランス料理
: 27年
: 洋食全般
: 牛肉全般

水本　浩介氏

自由で創造的なスタイルに魅了され、和食からフレンチの世界へ

東梅田/お初天神/太融寺　フレンチ

NOUVE

谷町線東梅田駅徒歩6分

1982年生まれ、兵庫県出身。小学生のころに料理人になることを決め、高校卒業後、大阪の蕎麦屋などで修…[ 続きを見る ]

: フランス料理
: 26年
: フランス料理
: アイガモ

小柳　敦史氏

様々な名店で修業に励み、豊富な経験を活かした料理を提供

西梅田　海鮮料理

中納言　大阪駅前第3ビル店

大阪メトロ谷町線東梅田駅徒歩5分

1972年、広島県生まれ。幼少時から料理人の叔父の姿を見て、料理に興味を持つ。武蔵野調理師専門学校を…[ 続きを見る ]

: フランス料理
: 34年

松本　康志氏

料理とお酒の最高のマリアージュを目指して

本町/堺筋本町　フレンチ

フランス居酒屋　メルシージョニー

大阪メトロ御堂筋線本町駅徒歩2分

1978年、大阪府出身。「いつか自分のお店を持ちたい」という思いを持ちながら、バーテンダーとして飲食…[ 続きを見る ]

: フランス料理
: 15年

ジョニー山中氏

フレンチを中心とし、多彩なお料理を華やかかつおいしく

北新地　フレンチ

北新地　黒猫

JR東西線北新地駅徒歩5分

長崎の五島列島出身。幼少の頃より料理人を夢見、調理師学校を卒業してから19年フレンチ一筋で腕を磨く。…[ 続きを見る ]

: フランス料理
: 25年

江口　雄介氏

本格的なフレンチを、自由気ままに楽しんでほしい

上本町　フレンチ

アヴォロンテ

近鉄難波線大阪上本町駅徒歩2分

1983年、大阪府生まれ。大阪市内のフランス料理店で経験を積み、25歳のときに渡仏。2年にわたって現…[ 続きを見る ]

: フランス料理
: 24年

川田　祐志氏

フレンチ・イタリアンを20年経験した根っからの料理人

東心斎橋/心斎橋筋　串揚げ・串カツ

心斎橋の美味しい串カツ　あげてんか！

大阪メトロ堺筋線長堀橋駅徒歩1分

1961年生まれ、大阪出身。20歳を過ぎて料理の道に進み、20数年フレンチやイタリアン等様々な料理を…[ 続きを見る ]

: フランス料理
: 45年

中山　英裕氏

料理の楽しさに魅了されて料理人に

新大阪駅　フレンチ

オルタンシアビストロ

大阪メトロ御堂筋線東三国駅徒歩2分

1976年、兵庫県生まれ。地元のレストランでアルバイトをするうちに、料理の楽しさに魅了される。都内有…[ 続きを見る ]

: フランス料理
: 32年

川端　和波氏

季節感を大切に。生産者の想いが伝わる一皿を

天満橋　フレンチ

Restaurant RiRe

長堀鶴見緑地線玉造駅徒歩5分

1979年生まれ、大阪府出身。洋食からフランス料理まで幅広く経験を積み、先代店主のもとで腕を磨く。2…[ 続きを見る ]

: フランス料理
: 27年

中山　雅雄氏

テレビで見た優雅で美しい盛り付けに魅了され料理の道へ

南森町　フレンチ

Le　Logis　h

JR東西線大阪天満宮駅徒歩5分

1983年、福岡県生まれ。テレビ番組「料理の鉄人」をみて、「こんなきれいに盛り付けられた料理を、自…[ 続きを見る ]

: フランス料理
: 23年

各国のワインを通してフランス、イタリアン料理を追求しつつ研究

谷町/谷町四丁目　ビストロ

欧風料理とワイン　ル・アルジャン

京阪沿線天満橋駅徒歩4分

あべの辻調理師専門学校エコール辻大阪フランスイタリア専攻科を卒業後、旧堂島ホテルにて下済み修業を経…[ 続きを見る ]

: フランス料理
: 36年
: フランス料理

木村　重吉氏

豊かな感性と新鮮食材。「和食とフランス料理」の融合料理が得意

四ツ橋/新町/堀江　ビストロ

和フレンチバル Son-Ju-Cue ～村塾～　

大阪メトロ四つ橋線四ツ橋駅徒歩2分

1991年、大阪府生まれ。子どものころから料理が好きで、家でつくり家族に振る舞うこともあった。夢は「…[ 続きを見る ]

: フランス料理
: 17年

大川　郁也氏

この道40年以上。名門での経験を今この手に。

西天満　フレンチ

ろあらぶっしゅ　オデュラ

JR東西線北新地駅徒歩8分

味のプラザと名を馳せたホテルプラザにて22年間腕を磨いたベテランシェフ。南フランスの二つ星レストラン…[ 続きを見る ]

: フランス料理
: 46年

澤柳　茂氏