プロフィール
- 私がオススメするお店
水本 浩介 氏 ミズモト コウスケ
パリや南フランスで磨いたフレンチの手腕で極上の洋食を創造する
1980年、和歌山県出身。食を大事にする両親の元で育ち、その影響から料理人を志す。調理師学校を卒業後、大阪のレストラン数軒で修業を積む。そのなかでフランス料理に魅了され、2011年に渡仏。南仏のミシュランの星付の名店で研鑽を積み、M.O.F(仏国家最優秀職人)の元でも修業。2013年、パリの【パスカード】オープンに参加。同店のスーシェフを経て、2016年3月に帰国し、【北新地 懐】の料理長に就任。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 27年
北新地 懐の店舗情報
基本情報
| 店名 | 北新地 懐 |
|---|---|
| TEL |
06-6341-8866 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東西線 北新地駅 徒歩2分 JR各線 大阪駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR東西線「北新地駅」から300m |
| 住所 | 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-1 ENISHI北新地ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 年末年始 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 12人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://kitashinchi-kai.jp |
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