東京都「鰻」のグルメ・レストラン検索結果一覧
東京都の鰻の創作料理グルメ情報が5件見つかりました。東京都のグルメ情報から気になる創作料理のお店を選んでください。
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- プレミアム掲載店
「ミシュランガイド東京」3年連続一つ星を獲得!薪の炎から生まれる新感覚フレンチ!
今、注目の薪焼きを新感覚で楽しめる気鋭の一軒が、ここ東銀座の【薪焼 銀座おのでら】。プリミティヴな調理法だからこそ焼きの面白さに挑戦しているのは、寺田惠一氏。フレンチから和食までこれまで経験してきた多彩なジャンルを活かし、この店ではモダンフレンチを基軸にイノベーティブな薪焼き料理を目指している。例えば、鰻を使った一品。薪の熾火で焼いた鰻の白焼きは、そのままでは出さずマコモ茸と木の芽でつくったジェノヴェーゼで和えるといった具合だ。そのほか、南部鉄器でパンを焼いたり、薪焼チーズケーキに薫香を纏わせたりと自在な薪火使いは見事。肉焼きだけでない薪焼きの奥深さを堪能したい。
- 25,000円
- 東銀座駅 徒歩1分
【Lunch】-Makiyaki- Short Course
7700円(税込)
1名~5名 ・ 12:00~13:00
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西麻布の上質な大人空間で最高級のトリュフを存分に贅沢に味わう
最上級のトリュフをまるごと味わえる極上のレストラン『マルゴット・エ・バッチャーレ』。お客様ご自身がお好みのトリュフをお選び頂き、まるごと一粒を旬の食材と共にコース仕立てで堪能していただきます。 シェフは広島県出身の加山賢太・順平兄弟。 兄の賢太はミシュラン3つ星の「元麻布かんだ」や「カンテサンス」などを経てマルゴットのシェフに。 弟の順平は「オマージュ」「MASA(パリ)」で研鑽を積み、マルゴットのシェフに就任。 2022年6月にハワイに『Margotto Hawaii』をオープン。 ぜひマルゴット・エ・バッチャーレで世界最高峰のトリュフを「まるごと」お楽しみください。極上の一皿でお客様の最高の笑顔をお約束します。
- 40,000円
- 広尾駅 徒歩8分
MEZZOのシェフがオススメしています
西麻布にあるフランス料理店【マルゴット・エ・バッチャーレ】さん。私も以前こちらのお店で働いていました。フランス料理、日本料理の三つ星店で研鑽を積まれたシェフのお料理は、小細工なしに心から美味しいと思えます。
トリュフのためのマルゴット堪能コース
13200円(税込)
1名~8名
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ご宴会コース予約受付中! ハレの日のお食事にも。完全個室で特別な一時を♪
高級鮮魚問屋ならではの確かな目利きと日本料理の熟練技が美味を宿す、立川駅北口徒歩1分 高級鮮魚卸『鮮』が送る日本料理。 格子戸で仕切られた8名様までの個室を繋げ、最大28名様までご利用可能。ご接待や会食、ハレの日など大切なひと時を過ごすのにふさわしい、特別感・プライベート感のあるお部屋です。 また個室以外にも衝立で仕切られた半個室のタイプのお席もございます。他のお客様を気にせずゆったりとお食事をお楽しみいただけます。 【2023年宴会おすすめコース】 ☆椿コース+飲み放題:8800円(税・サ込) ☆楓コース+飲み放題:11000円(税・サ込) ☆桔梗コース+飲み放題:14500円(税・サ込) ※20名以上で貸切可能
- 1,000円
- 6,000円
- 立川駅 徒歩1分
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