新潟のグルメ・レストラン情報 | 和食
新潟の和食グルメ情報が742件見つかりました。新潟のグルメ情報から気になる和食のお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、新潟の和食グルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。新潟県のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
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新潟が面する広大な日本海。そこで揚がる魚を使う“新潟前寿司”
【兄弟寿し】が全国区の人気を誇るようになったのは、東京で修業を積んだ2代目・本間龍史氏が、2011年に店を継いでから。昔からの新潟の花街・古町エリアの町寿司だった店を、徐々におまかせコース中心の形態に変えていきました。そして本間氏がとくにこだわったのが、徹底的に新潟県産の食材を使うこと。つまみやにぎりで出す魚介は、ほとんどが近海で、その日の朝に獲れたものです。寿司米も新潟妙高産に変え、それを炊くのも妙高の伏流水。酢も県内の村上産、また締めのお茶とそれを煎れる水も、村上から取り寄せています。地場の食材で理想の寿司を追求する姿勢は、“新潟前寿司”として、今、話題を集めています。
- 16,500円
- 新潟県新潟市中央区古町通9番町14…
おまかせコース
16500円
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割烹渡辺
新潟 ・ 日本料理・懐石・会席
四季の食材、地場の酒、地元の作家の器から感じる、新潟テロワール
1933(昭和8年)に川魚専門店【うろこや】として開業。その後、【割烹 渡辺】と名前を変え、半世紀に渡って地元・巻の人々に愛されてきた日本料理店が、2021年春に移転リニューアルを果たしました。新潟市の繁華街・西堀の割烹で修業を積んだ4代目・渡辺大生氏が提供する会席コースは、新潟の四季の食材をふんだんに盛り込んだ献立。料理と合わせる日本酒やワインも、地元・新潟市西蒲区の銘柄を豊富に取り揃えています。くわえて、食器や酒器も地元の作家の手によるものが主役。「ここに来れば、食と酒、設えを通して、新潟の自然や文化までも体感できてしまう」と、全国からリピーターが訪れる評判店です。
- 20,000円
- 巻駅 徒歩3分
- 3人のシェフがオススメ
楽・食・健・美-KUROMORI-のシェフがオススメしています
新潟の生産者と深いつながりをもち、地元の食材やお酒を盛り込んだ会席料理を提供する【割烹渡辺】。渡辺大生氏は、新潟の食材を最大限に生かして、県内外のお客様に新潟県の素晴らしさを広めています。2021年料理マスターズブロンズ賞を受賞。 他2件
会席:8800円(少し軽めのコース)
8800円
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“お鮨を食べて幸せを感じて頂ければ幸い”。ネタと技術に拘った、本物を味わえる鮨店
「お鮨を食べて幸せを感じて頂ければ幸いです。」と語る寺尾氏。鮨ひとすじに修業した大将による、ネタにこだわった絶品鮨と地元の銘酒が味わえます。自ら市場に毎朝出向き仕入れる、目利きした新鮮な鮮魚。目の前で手際よくさばかれた魚介は、刺身やにぎりなど、素材の特性を活かした逸品料理へと生まれ変わります。また、旨い鮨に合う大将厳選の日本酒は、地元の銘酒などが取り揃えられています。杉の一枚板のカウンター席や、ウォールナットテーブルの個室など店内の座席は通常より広めにとられているので、ゆったりと旨い鮨を味わうにはぴったり。大将の穏やかで温かな人柄が、滲み出る和みの空間となっています。
- 1,700円
- 7,000円
- 豊栄駅 徒歩3分
鮨一の昼膳 ちらし鮨
4,400円(税込)
1名~8名 ・ 12:00~14:00
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「新潟駅2分」完全個室確約!極上黒毛和牛の肉寿司と鮮魚のお造りが人気のお店
「自慢の極上黒毛和牛の肉寿司と鮮魚のお造りが絶品◎その他にも自家製唐揚げや焼き鳥など、こだわりの食材を使用した逸品が楽しめる和食居酒屋。当店は『新型コロナウイルス感染症防止ガイドライン』を遵守しています。アルコール設置、除菌清掃徹底、マスク着用、体調管理等十分な対策を行っております。また完全個室完備で、密にならないように、ゆとりのある大きめの個室にご案内させていただきます。
- 3,000円
- 新潟駅 徒歩2分
<日~木限定>2時間飲み放題付! 「鶏塩ちゃんこ鍋コース」全7品3,000円
3,000円(税込)
飲み放題付 ・ 2名~99名 ・ 17:00~24:00
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「新潟駅2分」完全個室確約!極上黒毛和牛の肉寿司と鮮魚のお造りが人気のお店
自慢の極上黒毛和牛の肉寿司と鮮魚のお造りが絶品◎その他にも自家製唐揚げや焼き鳥など、こだわりの食材を使用した逸品が楽しめる和食居酒屋。当店は『新型コロナウイルス感染症防止ガイドライン』を遵守しています。アルコール設置、除菌清掃徹底、マスク着用、体調管理等十分な対策を行っております。また完全個室完備で、密にならないように、ゆとりのある大きめの個室にご案内させていただきます。
- 3,000円
- 新潟駅 徒歩3分
<プレミアムモルツ付>約100種 種類豊富な単品飲み放題120分 1780円
1,780円(税込)
飲み放題付 ・ 2名~99名 ・ 17:00~24:00
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新潟の海で獲れる鮮魚を使用。人生の節目を彩る料理でのもてなしがうれしい隠れ家空間
洗練された大人の雰囲気の中、ゆったりと新潟の旬の味わいを堪能できる隠れ家的なお店【日本料理「みねを」】。新潟の海で獲れた鮮魚をメインとした、季節感あふれる料理でもてなしてくれます。『地元新潟産の海の幸』を西京漬け、粕づけ、幽庵焼きなどいろいろな調理方法で味わえるのが魅力。さっぱりとした味わいでお酒が進む『もずく酢』などの小鉢も充実しています。夜の会席は、利用シーンや好みに合わせて柔軟に対応してくれるのもうれしいところ。夜は基本的に予約制。接待やデート、家族のお祝い事などさまざまなシチュエーションで利用できます。顔合わせなどのハレの日にもオススメ。
- 1,430円
- 6,600円
- 新潟駅 徒歩8分
日替わりランチ
1,430円(税込)
1名~8名 ・ 11:30~14:00
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串を打たずに焼く「博多中州ぢどり屋」の 七輪焼きを新潟で!
古町7番町に佇む1度は訪れたい隠れ家【ぢどり屋】。串を打たずにお席の七輪の上で焼く『卓上七輪焼き』。噛むほどに広がる旨味「博多中州ぢどり屋」の味を新潟で味わえます。 素材の新鮮さを活かすため、親鶏を店で捌き、絶妙に焼き上げております。創業以来継承され続けている技がここにあります。 お客様に安心して食事をお楽しみ頂けるように、ソーシャルディスタンスに配慮した配席のご案内をしております。テーブル席も風情が感じられる雰囲気のあるお席。この落ち着く空間で絶品鶏料理を頂く幸せを味わって下さい。最大12名様までの宴会も可能ですのでご予約お受付しております!ぜひお問い合わせください。
- 3,000円
- 新潟駅 徒歩29分
【ぢどり屋堪能コース】博多中洲名物!もも焼き/ゆびきorタタキ等7品2H飲放付き
4,000円(税込)
2名~12名 ・ 17:00~23:00
空席
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今日
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25 火
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26 水
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27 木
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28 金
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29 土
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30 日
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1 月
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2 火
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3 水
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4 木
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5 金
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6 土
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7 日
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手打ちそばと旬食材の会席膳をお届けします
日本料理・そば打ちの両方を極めた店主が 旬の味覚を使った日本料理と コシのある手打ちそばを 真心込めてお作りします。 お祝い事や法要等のお食事会にも ぜひご利用ください。
- 1,000円 ~ 1,999円
- 新潟市西蒲区岩室温泉内557-1
コース指定なしの席のみのご予約
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店内をリニューアルいたしました! 個室のテーブル席・掘りごたつ席もご用意。 新しく生まれ変わった「千代鮨」 皆様のご来店を心よりお待ちしております。
磨きこまれた昔ながらのカウンターでいただく新鮮なにぎり寿し。 味良し・雰囲気良しのお店です。 ◆食材へのこだわり 新潟の地魚を中心とした直送食材を使用。 シャリはその時期によって最良のお米を厳選。 新潟ならではの極上のネタを使った当店自慢の寿司をお楽しみください。 ◆おすすめ料理 ・新潟の地魚を中心に高鮮度な寿司10貫【極み】…4000円(税別) ・その日の仕入れでネタ10品を豪快に盛り込んだ【上ちらし】 ・新潟名物【のどぐろ】…2,000円~(時価) ◆寛ぎのお席は全50席 小上がりは最大12名の宴会まで対応!カウンターは12席でお一人様もOKです! 新潟駅徒歩4分の好立地は、新幹線発車の少しの時間でもご利用いただけます。 出張・観光でのご利用もお待ちしております!! 千代鮨
- 1,000円 ~ 1,999円
- 4,000円 ~ 4,999円
- 新潟市中央区東大通…
ぐるなび限定お任せコース(料理のみ)
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雪花
新潟 ・ 日本料理・懐石・会席
新潟の旬の食材をふんだんに使った料理、 四季折々の逸品が並ぶコースで皆様をおもてなし致します。 ◆6月より日曜日・月曜日をお休みとさせていただきます。
■予約画面にて満席の場合でも、お席をご用意できる場合がありますので、店舗までご連絡ください。 ■御弁当のご注文承ります※要予約、詳細は「お店のこだわり」を ご覧ください。 会社接待や慶事のご会食にも最適な会席コースをご用意しております。 旬を彩る料理の豊かな旨みを心ゆくまでご堪能ください。 季節限定のお酒をはじめ、 〆張鶴や久保田など新潟の日本酒を豊富に取り揃えております。 個室は座敷席の他に、テーブル席のお部屋も完備。 シーンに合わせてお好きなお部屋をお選びいただけます。 古くから人が行き交う古町通りの一画にある『日本料理 雪花』。 新潟の旬の食材をふんだんに使った料理で、皆様をおもてなしいたします。 JAZZが静かに流れる店内で、ゆったりとお食事をお愉しみください。
- 10,000円 ~ 14,999円
- 新潟市中央区古町通9番町1481-1
席のみ予約
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厳選した旬の食材で作る絶品の串焼き
紀州備長炭を使用し、素材の良さを引き出して 焼き上げた串焼きの旨さは格別! 定番の串焼きから変わり種まで多数ございます。 新潟の銘酒も豊富に取り揃えておりますので 料理と合わせてお楽しみください。
- 4,000円 ~ 4,999円
- 新潟市中央区東堀前通8-1370 高頭ビル…
コース指定なしの席のみのご予約
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新潟駅南口徒歩6分「小料理 花乃」 和情緒あふれる落ち着いた雰囲気の店内で 美味しい料理と店主との会話をお愉しみください 11:30~ランチ営業始めました(日/祝休み)
≪新潟の郷土料理と美味しい日本酒を取り揃えております≫ 新潟の四季折々の食材を用い、 素材の味を最大限にひきだせるように 手間暇かけたお料理をご提供いたします。 ■くつろぎの空間■ ・カウンター席 仕切りも完備しておりますのでご安心してお楽しみください おひとり様でもゆっくりお過ごしいただけます。 ・小上がり席 少人数でのご宴会時にぴったりの個室のお部屋です。 ■おすすめ料理■ ・人気の甘海老真丈(1,080円)は絶品。 ご来店の際はぜひご賞味ください。 ■コース■ 送別会、歓迎会におすすめのお料理コースをご用意。 旬の野菜や新鮮な海の幸など素材の質にこだわり、 ひと工夫したお料理をコース仕立てでお愉しみいただけます。
- ~ 999円
- 3,000円 ~ 3,999円
- 新潟市中央区笹口1…
【梅】花乃おすすめ料理コース お一人様4,380円(7品)
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新潟古町通り8番町にある鉄板・備長炭火焼きの人気店【ジョー】 特製タレと特製塩で炭火焼き鳥を地酒と頂く! 和牛サーロインステーキやお好み焼きまで鉄板焼きも充実
◎テイクアウト始めました◎ 【古町通り8番町 鉄板・備長 炭火焼 ジョー】 備長炭で焼く焼き鳥は、鶏のうま味を凝縮したタレ ブレンドした特製塩などで味わってください! 刺し身などの一品料理やオリジナル鉄板メニューも充実! ◆お店 店内はカウンターのみでカウンター内には鉄板と炭火のコーナーがあり 元気溢れる接客で目で見て美味しく、食べてもっと美味しい鉄板・炭火焼をご提供します! ◆人気メニュー ・とん平→王道の人気メニュー ・JOEスペシャル玉→大人気の当店お好み焼きのオリジナルメニューです! ◆飲める人も飲めない人にも豊富なドリンク 鉄板に合うビールやハイボールはもちろん、新潟の地酒 女性が大好きな梅酒や飲みやすいサワー、ソフトドリンクも豊富にご用意しております!
- 新潟市中央区古町通8-1504 江部ビル …
楽天ポイント貯める&ぐるなびポイント使う専用、席予約フォーム!
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新潟産食材にこだわった天ぷらと地酒
当店では、揚げたてこそ美味しいという想いで 一品ずつ目の前で揚げてご提供しております 油は新潟の貴重な米油を100%使用。 こだわり抜かれた新潟の美味しさでみなさまを おもてなしいたします。
- 2,000円 ~ 2,999円
- 5,000円 ~ 5,999円
- 新潟市中央区古町通…
【松コース】 活車海老など天麸羅 11種以上 / 料理1品 5,000円(税別)
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【新酒入荷中!】新潟駅万代口から徒歩4分、新潟の美味い魚と酒を楽しむなら弁慶の泣き処!【昼飲み歓迎】
新潟駅近く、弁慶グループでも抜群のアクセスの良さの「弁慶の泣き処」。 ランチタイムから単品商品ほぼすべてご注文可能! 今月は 生ビール レモンサワー ブラックニッカ 3種ドリンクのうちいずれか半額でお呑み頂けるキャンペーン開催中! 平日昼呑みするなら泣き処がおすすめですよ! もちろんディナータイムのご利用も大歓迎! 佐渡・新潟。地物の食材・お酒を取りそろえ、ご来店をお待ちしています!
- 1,000円 ~ 1,999円
- 3,000円 ~ 3,999円
- 新潟市中央区弁天1…
【忘年会に最適◎】2H飲放付「寿司コース」または「天ぷらコース」佐渡前を中心とした本格寿司など料理6品