愛知県の「ジビエ」グルメ・レストラン情報 | 和食

岐阜の天然の食材にこだわり、食通の間で聖地のように囁かれている郷土料理の名店の一つ、岐阜・瑞浪の【柳家】。その姉妹店が、名古屋の中心街・錦に位置するこの【御料理　柳家　錦】です。使う食材は、本家と同じ。秋冬はジビエ、夏は鮎や鰻、秋は松茸やきのこなど、日本で獲れるものとしては最高級の山の幸を堪能できます。本店と同じ、12～15品の逸品が並ぶ『おまかせコース』に加え、夏～秋の『すっぽんコース』は、【柳家　錦】のみで味わえるオリジナル。2016年6月に移転し、より寛げる空間になった当店では、2名からの来店が可能。接待や気の置けない仲間での会食など、かけがえのない逸品を気軽に使える雰囲気も人気の秘訣です。

名古屋の中心地から程よく離れた繁華街の喧噪とは無縁の木の温もりに溢れた何故か懐かしさや古き良きヨーロッパのモダンな、ここ「SicuLamente」では、旬の食材を使ったシチリア料理が食べられる店。ランチ、ディナー共にお任せフルコースをご案内。苦手食材やアレルギーを伺ってコース内容を仕立てさせて頂きます。シェフはイタリアのレストランで活躍した実力者で、郷土料理にアレンジを加た料理の数々。ワインはシチリア産をはじめイタリア産ナチュールワインなど。ソムリエ資格があるシェフが選ぶこだわりのワインとのマリアージュが楽しめます。ナチュラルフレンドリースタイルなリストランテにてお食事とワインをお楽しみ下さい

【歓送迎会】 ≪すっぽん・くえ祭り≫3/1～3/末まで。 極上のすっぽんを使用した、≪すっぽん懐石≫五島列島産の天然くえを使用した≪天然くえ懐石≫が期間限定でお値打ち価格にて！ 【歓送迎会】 ≪京たけのこ祭り≫4/1～4/末日まで 接待・結納・顔合せ・法事など、大切な方とのお時間に最適 【完全個室】 石畳や掛け軸、四季を感じる活け花など和の完全個室は2名様～ 【懐石料理】 定番の京懐石の他に、旬の味覚満載の季節限定コースは、7,700円～ 寿司懐石やお昼の懐石料理もございます 【厳選食材】 卓樂で使用する素材は、契約農家直送の京野菜や魚沼産こしひかり 天然天日干しの塩や自家製調合の醤油など、添加物を一切含まない 安心・安全で美味な極上の素材を使用しています