私がオススメします
尾山神社の近くにある、赤ちょうちん系居酒屋です。魚とおでんがとてもおいしいです。平日はサラリーマンで賑わうアットホームな雰囲気です。思い立ったら行ける気軽さで、常連の方も多いようです。魚介がとにかくおいしいので、魚を食べたくなるたびに訪れています。刺身盛り合わせは、ボリュームもあり地物のおいしさを堪能できます。
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尾山神社の近くにある、赤ちょうちん系居酒屋です。魚とおでんがとてもおいしいです。平日はサラリーマンで賑わうアットホームな雰囲気です。思い立ったら行ける気軽さで、常連の方も多いようです。魚介がとにかくおいしいので、魚を食べたくなるたびに訪れています。刺身盛り合わせは、ボリュームもあり地物のおいしさを堪能できます。
ごはんBistro Poulet frit-ぷれ ふりー
小坂 健太郎 氏
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能登出身の方が営業していらっしゃる割烹料理店です。新鮮な魚介をあしらった料理が多く、なかでも私のイチオシは『タコの唐揚げ』です。ほどよい弾力と濃厚なコクがなんともクセになります。噛みしめるごとに溢れる旨みがたまりません。
能登キリコ茶屋おつちゃん
谷内 建雄 氏
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金沢市内にある【寿司居酒屋 くず葉】は、リーズナブルに鮨が楽しめるうえ、一人でふらっと入れるのでお気に入りです。翌朝4時までやっているので、仕事帰りに寄れるのも嬉しいですね。マスターとはゴルフ仲間で、ふだんから仲良くさせてもらっています。オススメの鮨は『イカ』、『鯵』、『納豆巻き』といった定番もの。明るくて居心地がいいので、ついつい長居してしまいます。
肉匠Jade金澤
岡崎 大輔 氏
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18時~翌4時まで開いている串かつ屋さんということで、夜遅くまでお仕事をされている人も、時間を気にせず気軽に立ち寄れるのが魅力です。リーズナブルなお値段で、サクッとした歯応えの串揚げが楽しめます。その場にいる人同士ですぐ仲よくなれるような、店の雰囲気も素晴らしいです。
炭火焼鶏 Ryo 片町店
歳森 恵介 氏
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多くの名店が連ねる金沢のなかでも、多くの食通を唸らせるむ料理店です。場所は、北陸鉄道石川線・野町駅から徒歩10分ほど、犀川河畔にある凛とした佇まいが目印。一つ一つの料理に込められた美しさやつくり手の思いが紡がれていく懐石料理が、五感を満たしていきます。隅々にまで行き届いた細やかで奥ゆかしいおもてなしが、大切な人とのひとときに、また特別な日にふさわしい名店です。
彌いち
一彌 氏
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備長炭で、ていねいに焼き上げた串焼きが魅力の老舗焼鳥店【ちょう吉】。焼鳥はもちろんのこと、締めのラーメンが絶品です。
登るや
道淵 哲志 氏
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長く通っている焼鳥店。名古屋コーチンを使った焼鳥ですが、焼鳥店のなかでは頭がひとつかふたつ抜きん出てます。その理由は、『つくね』を食べていただければ、すぐわかると思います。備長炭で焼く際のピークを見極め、いちばんおいしくなる瞬間で提供される。焼き加減、塩加減、食感、すべてにおいて格別ですよ。食べに行くたび「一本ごとに勝負している」と感じさせ、それに相対する食べる側の「礼儀」というものも考えさせられるほどです。食材に対しても姿勢がぶれず、良いものが入らないときは店を開きません。
七草
田中 豊次 氏
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友人同士や家族連れでいつも賑わっている【やきとりと魚料理 とりあえず】は、その名のとおり、焼鳥や魚料理のメニューが豊富で日本酒の品揃えも見事。お腹が空いたときに食事に行っても、二次会で立ち寄ってもどんなシーンにも利用できます。個室もありますが、楽しいのはカウンター席。地元の人も多く訪れ、寛いだ雰囲気で楽しく過ごせる店内は、私にとってのお手本でもあります。
海鮮居酒屋あなぐら
黒川 晶司 氏
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私の知り合いが営む【八十八】は金沢市で話題の人気店。お酒の種類が豊富で、なかでも日本酒はおいしいものが揃っています。旬の魚を使用した『刺身』との相性も抜群です。サービスもほどよい距離感でとても居心地がいいですね。
四季彩菜 くすの樹
楠 友則 氏
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金沢・片町の路地に佇む日本料理店。旬の食材を生かしきった料理の趣向と味わいはもとより、ゲストを楽しませ、場を和気あいあいと和ませる会話でのもてなしも心地いいもの。ミシュラン星付き店になってからも、控え目で謙虚な姿勢を貫く、本当の意味での名店だと思います。
御料理 箸一
橋本 直樹 氏
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当店の近くにある割烹・小料理店【わ食場 はす家 金沢駅前店】は、いろいろな料理が揃っていますが、特に刺身が美味しくておすすめ。店名の通り、蓮根料理が充実しています。どれもお酒が進む逸品揃い。平日でも満員のことが多い人気店ですので、事前に予約をして出かけるのが無難です。個室もあるので、ゆったりとおしゃべりしながら楽しい時間を過ごせます。
西洋膳所 鏑木
鏑木 浩 氏
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金沢市にある【PLAT HOME】。和食ベースのこだわりの創作料理の数々とおいしいお酒が楽しめるお店です。築100年以上の日本の蔵を改装した独特の雰囲気と、日本の古い道具やアメリカ・ヨーロッパのアンティークを使用したインテリアも魅力です。
炭火焼鶏 Ryo 片町店
森重 貴宏 氏
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シックでおしゃれな雰囲気があり、大人の会食にぴったりのお店です。京都の料亭で修業された料理人が、天ぷらをはじめとした本格和食を提供してくれます。ワインやカクテルなどのドリンクも、料理と合わせて楽しんでください。
もつ鍋 もつ焼き さいさい
岩城 祐輝 氏
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ていねいな串打ち、絶妙な火入れで完成される焼鳥を堪能できる店。場所は、北鉄石川線・野町駅から北へ1kmほど、名店がひしめき合う片町のなかにあります。一番のオススメポイントは、鶏の種類が豊富に揃っていること。通常の焼鳥はもちろんですが、珍しい部位もありこのお店だからこそ味わえるメニューも魅力的です。店内は、木をたっぷりと使った和モダンな空間。デートや友人との食事、あるいは旅行で訪れた方にもふさわしい場所です。
肉乃もりした 片町店
森下 満 氏
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旬の素材を使った、お酒に合う料理を提供する居酒屋。店長のこだわりが反映された内装に、スタッフ一同が一つのコンセプトに基づいた店の雰囲気づくり、また接客を行っているところは、大いに参考にしたいところです。お酒に合わせておまかせで提供してもらう料理は、どれも絶品です。
炭火焼鶏 Ryo 片町店
歳森 恵介 氏
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ご主人は、以前、うちで働いていた人です。料理が成長して、どんどん進化していってます。ちゃんと自分のオリジナリティが出せていて、これからに期待です。
日本料理 山崎
山崎 浩治 氏
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地元で人気のおでん屋さん。ここの『こんにゃく』と『いわしのつみれ』は最高です。木の札でお勘定をするのもレトロな感じで、いつも混んでる人気店です。
つば甚
川村 浩司 氏
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魚料理を中心とした、おいしい和食を味わえる【金沢・居酒屋割烹 源左ェ門】は、同じ木倉町のお店です。職人さんが目利きして厳選入荷する魚はどれもおいしく、お刺身はもちろん、さまざまな料理でいただけます。地の物もとっても豊富。接待などにもオススメです。
欧風料理タブリエ
大谷 周平 氏
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金沢で親戚が営んでいる和食店【味処高崎】は、金沢の料理が中心のお店。金沢の名産であるズワイガニ、なかでも加賀から能登の間で水揚げされた「加能ガニ」が味わえるお店です。春はホタルイカ、夏は岩ガキ、秋は甘エビ、冬は「加能ガニ」や寒ブリなど、季節ごとに旬の食材を使った料理を楽しめますので、ぜひ一度足を運んでみてください。
寿し・地もの酒菜 高崎屋
高崎 修 氏
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とびっきりのおいしい魚を金沢で食べるなら大野町にある【宝生寿し】がオススメ。鮮度抜群の魚が、とにかくおいしいです。接待やデートなどにも喜ばれるお店だと思います。
かばやき屋
山内 登 氏