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【博多中洲 ぢどり屋片町本店】は、鶏料理専門店です。厳選している岩塩で下味をつけた国内産の鶏肉を豪快に炭火で焼き上げた品々は、まさに美味。そんな鶏肉を食べると、ジューシーで甘みのある旨味が口の中に溢れ出します。お酒も種類豊富な取り揃えで、親しい友人との宴会に最適。週末などは朝まで営業しているので、仕事終わりに来店できるのも嬉しいです。
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【博多中洲 ぢどり屋片町本店】は、鶏料理専門店です。厳選している岩塩で下味をつけた国内産の鶏肉を豪快に炭火で焼き上げた品々は、まさに美味。そんな鶏肉を食べると、ジューシーで甘みのある旨味が口の中に溢れ出します。お酒も種類豊富な取り揃えで、親しい友人との宴会に最適。週末などは朝まで営業しているので、仕事終わりに来店できるのも嬉しいです。
海鮮×肉寿司×居酒屋 小鉢
高間 竜也 氏
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石川県・北陸鉄道バス駅西合同庁舎前停留所より歩くこと12分ほどのところにある【金沢まいもん寿司 本店】。金沢では有名な人気の鮨店です。なんといっても鮮度が抜群。各々のネタの旨みを存分に堪能できます。また、季節ごとの旬の食材を味わえるのも魅力です。
フラワーガーデン
吉田 貴也 氏
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富山県出身の私が気に入っているお店、金沢の駅の近くにある居酒屋さん。北陸の地の物が揃っていて、鮮度抜群のお刺身はもちろん、季節ごとの魚や食材でお料理が幅広く丁寧につくられていて、とてもおいしいです。ノドグロや、魚介のぬたで和えた物、椀物の鴨の治部煮がオススメです。北陸っぽいこってりした煮付でおいしいですよ。
オリエンタルビストロ桃の実
瀬島 徳人 氏
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料亭【山乃尾】で修業された料理人の素晴らしい料理を味わえる一軒。料理だけでなく器にもこだわられていて、五感で季節を味わうひとときを過ごせます。会席料理は接待にもオススメ。石川県の食材をふんだんに取り入れられているため、出張や旅行の際にもいいと思います。
匠和
中谷 仁司 氏
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新鮮な魚を使った、“江戸前職人の握り”がリーズナブルにいただけます。人気店なので予約しておいた方がいいです。遠方から訪れる方も多く、全国的に、評判が広がっています。一貫目には、ぜひ『いか』をオススメしたいですね。
御料理 吾・いち
大島 吾一郎 氏
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石川県野々市栗田にある【たぬき寿司】。リーズナブルなお値段で、高品質のお鮨がいただけるとあって人気のお店です。お店の敷居も高くなく、カジュアルにお食事を楽しめる雰囲気です。お店に飾られた、たぬきグッズはお客さまからのプレゼントだそう。地元で愛されているお店です。
仁志川
平山りょう子 氏
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金沢に居を構える懐石料理店【かなや】さんは、昭和8年創業の老舗の店。大切な食事の席や離れでの会食、わいわいと楽しむグループでの一席などさまざまなシーンで活用できます。料理ももちろん、絶品です。
料神
齊藤 宣典 氏
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親子二代で、20年以上の長きに渡って店をきりもりしてきた【割烹 たな華】は、金沢の野町駅にある割烹料理店です。コースでもアラカルトでも、美味しい季節料理を楽しむことができます。趣のある店構えは、一見入りにくそうですが、店主が気持ちよく迎えてくれるはず。カウンター席と個室があり、接待などにもおすすめです。
居酒屋 はち丸 金沢駅前店
広瀬 慎 氏
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鍋料理がおいしい割烹料理屋です。座敷もある落ち着いた和みの店内の雰囲気も気に入っています。おいしいだしとおいしいお魚を、ゆっくり味わえます。会席料理だけでなく、一品料理も充実しています。接待や記念日など、特別な日にオススメです。
焼き肉ホルモンだんだん。
山本 翔平 氏
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当店からもほど近い場所にある【一葉】は、古いお茶屋を改装した趣きあるバー。細い路地を抜けてのれんをくぐると「和」を基調とした金沢らしいバー空間が広がります。しっとりと落ち着いた時間を過ごせるお店です。
登るや
道淵 哲志 氏
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金沢主計町にある鍋やさん【太郎】です。メニューは鍋一種類のみ。お部屋もすべて個室のお座敷で仲居さんが1人ついて、鍋の仕込みから全部対応してもらえます。
淡い琥珀色のスープで、魚貝類を中心に野菜や豆腐やしらたきなどを入れ、最後にきび餅、そして雑炊で〆と云う流れ。綺麗な琥珀色のスープは薄味でもこくがあり、それぞれの食材が味わいを堪能できます。60年の老舗で格式があり、ここぞというときにおすすめのお店です。
江戸前ビストロ EDOGIN
中川 裕常 氏
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地元・金沢の食材を使った家庭料理がおいしい、町家風のお店です。素朴な安心感があり、アットホームで居心地のいい雰囲気が好きです。
押寿し体験厨房 金澤寿し
周田 まゆみ 氏
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地魚を中心に、いろいろなメニューが並ぶ居酒屋さんです。お店の雰囲気もよく、なにを食べてもおいしいですよ。
活鮮処 大衆酒場 信太郎
西川 信太郎 氏
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鮨店のような仕込みを施した、手間ひまかけた『串揚げ』を堪能できます。常時35種類の揚げたての串揚げをコースで味わう、贅沢なひとときを過ごせます。なかでも、まるごと1本揚げた『アスパラ』がお気に入り。サクサク衣と歯切れのいい新鮮なアスパラの甘みが堪りません。ゲストのペースに合わせた絶妙なタイミングで提供される、熱々の串揚げのおいしさに、お酒もすすみそうです。カウンター席のみの、こぢんまりとした昔ながらの和みの空間でゆったり過ごせます。
CRAFT BEER BAR 金澤LINK
小西 麻衣子 氏
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旬の鮮魚と酒がうまい片町の居酒屋です。知る人ぞ知る隠れ家的なお店ですが、常連さんが多く通っています。鮮魚を肴にお酒を飲みたいときはこの店で決まりです! お酒好き、魚好きな仲間との一席にオススメです。
酒・BAR-る TERU
岡本 晴之 氏
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石川県金沢の料亭、国内外問わず多くの食通たちを唸らせた名店【日本料理 銭屋】。心安らぐゆとりの空間で季節の逸品に舌鼓。大切な方との食事におすすめしたい一軒です。
ジャルダン ポール・ボキューズ
藤久 周悟 氏
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金沢・片町で愛される、味も雰囲気も最高の鉄板焼&お好み焼店。豊富な食材が揃う鉄板焼、ねぎ焼、お好み焼がどれもおいしく、目の前で繰り広げられる鉄板料理の技も見ていて楽しいです。店主の人柄の素晴らしさ、料理と雰囲気の両方から元気がもらえる名店だと思います。
tawara
俵 徹也 氏
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店主みずからが、能登半島七尾の港まで仕入れにいくという徹底したこだわりが感じられます。お寿司や季節の天ぷらのほか、新鮮な生魚が入っている『生春巻きサラダ』は、【おく野】さんでしか味わうことのできない一品です。気さくな大将と奥さんのお二人で営業しているため、アットホームなお店です。
肉BAR流やまと
能登 多可人 氏
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昔ながらの寿司職人の大将は、【金沢玉寿司】のオープンスタッフだったそうで腕は確か、気取らず美味しい寿司が楽しめます。長年通っているお店なので、会話を楽しみながらくつろいで過ごしています。
串焼きDining あかり
中出 智弘 氏
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石川県の【長沖】さんは、シーズンになると家族で訪れています。香箱ガニ(ズワイガニ)や、天然の魚を使った料理は絶品。京都からお店までは車で片道3時間以上の距離がありますが、間違いなく一日かけて足を運ぶ以上の価値ある一軒です。
京都八百忠
吉田 忠康 氏