ホウショウズシ

宝生寿し

050-5870-4078

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地元の新鮮な食材と郷土の調理法にこだわる寿司店で、金沢を味わい尽くす

百万石の古都金沢の港町として、かつて北前船が入港した大野港。海鮮問屋の面影を今に残す【宝生寿し】では、新鮮な日本海の恵みと郷土の食材を使った寿司を堪能できます。春は山ウド、夏はミョウガ、秋冬はセンナと、露地物の山菜を使った『味噌漬』や『いわしの塩ゆで』など、金沢独特の調理法で仕上げた逸品料理も数多く用意されています。また、「グッドデザイン賞」を受賞し、金沢大野の「こまちなみ保存建造物」として金沢市より証明されている歴史ある店内も一見の価値有り。吹き抜けの気持ち良い空間で味わう豊富な海の幸と山の幸。食材に恵まれたこの地ならではの豊かな味わいに魅了され、遠方からはるばる訪れる人も数多い名店です。

宝生寿し
これだけは食べてほしいベスト3

能登のくじらのお腹の皮のお刺身

珍しいお腹の白い皮をお刺身で。なかなか手に入らない「なみ側」と呼ばれるこの部位はすき焼きでも是非!

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能登のくじらのお腹の皮のお刺身

金沢なまりのネーミング『いわしの塩うで』は金沢ならではの一品

塩ゆでにするのは金沢だけの食べ方、酢と生姜でいただきます。いわしの甘みが感じられる人気の一皿です。

金沢なまりのネーミング『いわしの塩うで』は金沢ならではの一品

「和」の秘技も隠されている『エスカルゴ風バイ貝』

名産のバイ貝を使い、ガーリクバターでブルゴーニュ風に調理された一皿は「和」の隠し味で美味しさ倍増。

「和」の秘技も隠されている『エスカルゴ風バイ貝』

写真

  • 「こまちなみ保存建造物」・「グッドデザイン賞」受賞の店舗。

    「こまちなみ保存建造物」・「グッドデザイン賞」受賞の店舗。

  • 由緒正しい雰囲気の広間は、法事や披露宴など慶弔の席に最適

    由緒正しい雰囲気の広間は、法事や披露宴など慶弔の席に最適

  • 6名までで利用できる、掘りごたつ席の個室もあります。

    6名までで利用できる、掘りごたつ席の個室もあります。

  • 吹き抜けが心地良いカウンターで、心を解放して親密なひとときを

    吹き抜けが心地良いカウンターで、心を解放して親密なひとときを

  • 素材が新鮮だからこそできる調理法、これが金沢の郷土料理です

    素材が新鮮だからこそできる調理法、これが金沢の郷土料理です

  • 「種類の豊富さと鮮度では、どこにも負けない」と、店主いわく

    「種類の豊富さと鮮度では、どこにも負けない」と、店主いわく

  • 地元の特産を斬新な味にアレンジした『エスカルゴ風バイ貝』

    地元の特産を斬新な味にアレンジした『エスカルゴ風バイ貝』

  • 能登のくじらのお腹の皮のお刺身

    能登のくじらのお腹の皮のお刺身

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宝生寿しの店舗情報

基本情報

店名 宝生寿し
TEL

050-5870-4078

076-267-0323

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR北陸本線 金沢駅
アクセス 中橋より大野行(乗車61番)バスで25分位、車で10分、北陸自動車道金沢ICから車で15分。
住所 石川県金沢市大野町4-72 地図を見る
営業時間
11:00~22:00
【平日】
ランチ 11:00~15:00
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7560円
地物おまかせにぎり2625円(12貫)
【ランチ】
3240円
Aランチ(上握り9貫+1品+汁物+醤油アイス)Bランチも有
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 宴会・パーティー時 着席:105人
席数形態 個室4部屋・2名~50名様迄ご利用出来ます。
駐車場 あり

30台

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.housyouzushi.co.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-4078 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.石川県金沢市大野町4-72 中橋より大野行(乗車61番)バスで25分位、車で10分、北陸自動車道金沢ICから車で15分。 ここから地図が確認できます。

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