イリミテ

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非日常空間でイノベーティブフレンチを。季節の素材を活かしたコース料理に舌鼓

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都会の喧騒を忘れ、非日常空間でイノベーティブフレンチを。天神南駅から徒歩6分、春吉三番丁沿いのビル3階にあるのが【illimité】です。店内は、洗練されたモダンな内装に、和のテイストを取り入れることで、温かみのある雰囲気を演出しています。九州産オーク材の一枚板を使用したカウンター席と、高級感溢れる完全個室が用意されています。メニューはコースのみ。季節の素材を活かした逸品を『季節のおまかせコース』として提供しています。また、シェフが厳選した、魅力溢れるワインとのマリアージュが楽しめる『ペアリング付きおまかせコース』も用意。枠に囚われないフレンチに、革新をもたらす一皿でゲストを魅了します。

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これだけは食べてほしいベスト3

絶妙な火入れ技術。厳選された牛ハラミ肉を味わえるコース内の肉料理『牛ハラミ 赤ワイン デュカ』

選りすぐりの牛ハラミ肉とシェフ自慢のワインソースがたまらない一品です。ザクザクとした食感と豊かな香りが特徴のデュカがアクセント。コース内の一品のため、仕入れ状況で提供のない日もあります。

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絶妙な火入れ技術。厳選された牛ハラミ肉を味わえるコース内の肉料理『牛ハラミ 赤ワイン デュカ』

しっかりとした旨みが特徴の軍鶏と柔らかくジューシーな北寄貝。コース内の前菜『軍鶏 炭 北寄貝』

弾力のある歯ごたえとしっかりとした旨みが特徴の軍鶏。柔らかくジューシーな北寄貝と新鮮野菜を組み合わせたコース内の前菜です。コース内で提供されるため、仕入れ状況で提供のない日もあります。

しっかりとした旨みが特徴の軍鶏と柔らかくジューシーな北寄貝。コース内の前菜『軍鶏 炭 北寄貝』

香り豊かな無花果に、杏仁とマスカルポーネを加えたデザート『無花果 マスカルポーネ 杏仁』

上品な甘みと香り豊かな無花果に、杏仁と、すっきりとしたフレッシュな乳の風味が特徴のマスカルポーネを加えたコース内のデザート。コース内の一品のため、季節や仕入れ状況により内容は変わります。

香り豊かな無花果に、杏仁とマスカルポーネを加えたデザート『無花果 マスカルポーネ 杏仁』

料理人 / 中川 巧 氏 (ナカガワ タクミ)

専門ジャンル: フランス料理

ミシュランガイド掲載店で修業し、満を持して地元福岡へ凱旋

1994年、福岡県生まれ。小学生のころから将来は料理の世界で活躍することを夢見ていた。2015年に東京・銀座にて料理人としてのキャリアをスタートさせ、ミシュランガイド三ツ星獲得店のフランス料理店【レストラン カンテサンス】での修業を経て、【エクアトゥール】へ。2023年より【エクアトゥールプラス】の料理長に就任。その後、2024年6月にオープンしたフランス料理店【illimité】へ。料理長として現在、活躍している。

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中川 巧 氏

写真

  • 心を込めた“おもてなし”で、一人一人に合わせたサービス

    心を込めた“おもてなし”で、一人一人に合わせたサービス

  • まさに「無制限」。概念にとらわれない、発想のおもしろさを体感

    まさに「無制限」。概念にとらわれない、発想のおもしろさを体感

  • 木の温かみに溢れる空間。オーク材の一枚板を使用したカウンター

    木の温かみに溢れる空間。オーク材の一枚板を使用したカウンター

  • 特別な日にふさわしいラグジュアリーな空間。完全個室も用意

    特別な日にふさわしいラグジュアリーな空間。完全個室も用意

  • 国内外問わず多くのゲストが満足。洗練された和モダンな空間

    国内外問わず多くのゲストが満足。洗練された和モダンな空間

  • 素材一つ一つに対して正確にアプローチ。ベストな状態で提供

    素材一つ一つに対して正確にアプローチ。ベストな状態で提供

  • 絶妙な火入れ技術。厳選された牛ハラミ肉を味わえるコース内の肉料理『牛ハラミ 赤ワイン デュカ』

    絶妙な火入れ技術。厳選された牛ハラミ肉を味わえるコース内の肉料理『牛ハラミ 赤ワイン デュカ』

  • しっかりとした旨みが特徴の軍鶏と柔らかくジューシーな北寄貝。コース内の前菜『軍鶏 炭 北寄貝』

    しっかりとした旨みが特徴の軍鶏と柔らかくジューシーな北寄貝。コース内の前菜『軍鶏 炭 北寄貝』

illimitéの店舗情報

基本情報

店名 illimité
TEL

050-5448-1421

092-600-2157

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 地下鉄七隈線 天神南駅 徒歩6分
アクセス 地下鉄七隈線天神南駅6番出口から徒歩6分
住所 福岡県福岡市中央区春吉3-13-34 THE ONE by OAK VILLA 3F 地図を見る
営業時間
【火~土・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.23:00)
定休日 月・日・祝日

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平均予算
【ディナー】
25000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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この情報は2024年12月3日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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