La Paix 三越前/フレンチ料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

La Paixでこれだけは食べてほしいベスト３

大根の甘みと辛味をぎゅっと詰め込んだ『帆立のポワレ　三浦大根のコンソメ仕立て』

天然の帆立をカリッと焼き上げ、三浦大根のコンソメスープにこうばしい香りをプラス。大根は白い部分を大根もちにしてサクサクに揚げ、葉と皮はオイルと一緒にミキサーにかけて濾しスープに垂らして丸ごと使います。

塩レモンジャムをかけて爽やかな味わいに仕上げた『真鯛のポワレ榎本農園のにんじんのソース』

自然環境や資源に負荷をかけず、労働者にも配慮して養殖された真鯛を使っています。甘いにんじんのソースと、塩レモンジャムの酸味、ほんのり散らしたフェンネルシードが、爽やかながらも重層的な香りを演出。

やわらかく、ジューシーに火入れした『柿木さんの短角牛のロースト』

牛を長く放牧させ、なるべく自然な環境で育てる生産者、柿木畜産から仕入れた短角牛は、やわらかさと程よい弾力を兼ね備え噛むごとに旨みが滲み出ます。焼いたキャベツのほのかに甘い味が、牛肉の脂の甘みと好相性。

大根の甘みと辛味をぎゅっと詰め込んだ『帆立のポワレ　三浦大根のコンソメ仕立て』

天然の帆立をカリッと焼き上げ、三浦大根のコンソメスープにこうばしい香りをプラス。大根は白い部分を大根もちにしてサクサクに揚げ、葉と皮はオイルと一緒にミキサーにかけて濾しスープに垂らして丸ごと使います。
塩レモンジャムをかけて爽やかな味わいに仕上げた『真鯛のポワレ榎本農園のにんじんのソース』

自然環境や資源に負荷をかけず、労働者にも配慮して養殖された真鯛を使っています。甘いにんじんのソースと、塩レモンジャムの酸味、ほんのり散らしたフェンネルシードが、爽やかながらも重層的な香りを演出。
やわらかく、ジューシーに火入れした『柿木さんの短角牛のロースト』

牛を長く放牧させ、なるべく自然な環境で育てる生産者、柿木畜産から仕入れた短角牛は、やわらかさと程よい弾力を兼ね備え噛むごとに旨みが滲み出ます。焼いたキャベツのほのかに甘い味が、牛肉の脂の甘みと好相性。

La Paixの店舗情報

基本情報

店名	La Paix
TEL	03-6262-3959 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	東京メトロ銀座線三越前駅徒歩3分東京メトロ半蔵門線三越前駅徒歩3分
アクセス	東京メトロ銀座線・東京メトロ半蔵門線「三越前駅」A1出口より徒歩3分
住所	東京都中央区日本橋室町1-9-4-B1F 地図を見る
営業時間	【月～水・金～日・祝・祝前】ランチ 11:30～14:30 (L.O.12:30) 【月～水・金～日・祝・祝前】ディナー 18:00～22:00 (L.O.19:30)
定休日	木曜日その他月2回不定休あり
平均予算	【ディナー】 25000円【ランチ】 10000円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ	14人 ( 宴会・パーティー時立席:14人着席:14人 )
席数形態	半個室あり
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり貸切可ソムリエがいる完全禁煙
ホームページ	https://lapaix-m.jp/

私がつくっています

料理人
松本　一平氏（マツモト　イッペイ）

専門ジャンル：フランス料理

日本の四季を感じる食材を最高の状態で提供し、環境にも配慮する

1974年、和歌山県生まれ。奈良のレストランで働きながら、奈良調理短期大学校を卒業。六本木【ヴァンサン】で、ギャルソン、パティシエ、ソーシエなどを経験。2000年、ベルギーへ渡り、一つ星店【L’Essentiel】で修業を積む。帰国後、麹町【オー・グー・ドゥ・ジュール】、日本橋【オー・グー・ドゥ・ジュール・メルヴェイユ】を経て、2014年、日本橋に【La Paix】を開店。2021年、日本橋室町に【おでん屋　平ちゃん】を開店。