ディナー：7500円 ランチ：1300円 
立川駅 徒歩3分 
水曜日 
貯まる 
永沼 英次 氏 ナガヌマ エイジ
半生を寿司と共に歩んできた、熟練の寿司職人
東京都出身。およそ半世紀もの間、寿司と共に歩んできた熟練の寿司職人。目黒の寿司店で修業を積んだのち、【寿司勝】へ入店。以来、縁の下の力持ちとして30年以上店の看板を支えてきた。寿司だけでなく、煮魚や天婦羅などの一品料理にも定評がある。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 41年
自慢の一品
旬を食す。江戸前寿司ならではの『天ぷら』
毎朝見極めた旬の食材を贅沢に使った天ぷら。普段天ぷら店でもあまり巡り合えない、寿司職人ならではの食材を天ぷらとして味わえることもまた、【寿司勝】ならではの魅力です。
こだわりの食材
細部にわたるこだわりが、価値ある食へと昇華する
素材との対話を大切に旬の食材はもちろん、醤油・酢など、すべての要素に真摯に向き合う【寿司勝】。細部にわたるこだわりが、職人の手で価値ある食に昇華する瞬間を、臨場感たっぷりに楽しめます。
おもてなしの流儀
“代々受け継ぐ職人の技”守り続ける技と味
“代々受け継ぐ職人の技”。時代が移ろう中でも、受け継がれた技と味への誇りを忘れずに。多くの人々に親しまれてきた【寿司勝】の原点はこれからもその時代を生きる職人の間で守り続けられます。
寿司勝 立川の店舗情報
基本情報
| 店名 | 寿司勝 立川 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2267 042-522-4874 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 立川駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR立川駅南口より徒歩3分 |
| 住所 | 東京都立川市錦町1-2-4 日専連会館1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 毎週水曜日定休に加えて、不定休あり（主に木曜日） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 39人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ・カウンター×9 ・テーブル×2（2～6名用） ・個室×2（4～6名用） ※個室は12名用の大部屋としても利用可 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
