Koyo紅葉／デュシタニ京都 | お店の特徴

オシャレな雰囲気

古都の四季の移ろいを感じながら自然と人が紡ぐ美味にひたれる

2023年に京都に誕生したラグジュアリーホテル「デュシタニ京都」の中庭を望む鉄板焼ダイニング。古都の伝統美と自然、ホテルの祖国タイの優美なもてなしの心が融合した、リュクスな空間で憩えます。

旬の食材にこだわっている

二十四節気をテーマに食材を吟味し、季節感あふれる料理を披露

京都・兵庫・滋賀など近畿圏産の旬の幸と上質食材を選りすぐり、季節感に富む料理をシェフズテーブルの臨場感と共に提供。和×洋の調理技と独創性も評判で、国際都市・京都らしいボーダレスな美味を堪能できます！

記念日・お誕生日特典がある

五感に響く美味、華麗なプレゼンテーションが特別な日を彩る

記念日ランチ＆ディナーを楽しむゲストも多い店。記念日の利用時はお祝いのメッセージを添えるなど、デザートを無料でグレードアップ。乾杯のスパークリングワインのサービスもあります。詳細は店舗に問い合わせを。

接待・会食におすすめ

京都ならではの鉄板焼で大事なビジネスパートナーをもてなせる

従来の鉄板焼を地元の旬食材×ボーダレスな調理技で進化させた料理が評判。食体験が豊富な人、府外や海外のゲストを特別感と共にもてなせます。お昼も高級コースが味わえるので、ランチ接待や会食にも重宝！

個室がある

接待や会食、ご家族での食事会などに理想的な個室空間を設え

6～8名様用の個室が3部屋あり（個室使用料15000円 税込）、プライベート感を大切にしたいシーンに対応。間仕切り調整で最大20名様がゆっくりくつろげます。店舗全体の貸切りの場合、最大38名様まで可能。

デートにおすすめ

大人の美食デートに加え、京都の旅グルメにもオススメ！

いつもと違う鉄板焼デートを楽しみたいときに理想的な店。奇を衒うことなく本物のおいしさを追求しながら、高級鉄板焼に繊細な季節の詩情が薫る新時代のアレンジを実現。京都旅行での贅沢グルメにも素敵です。

ファミリーにおすすめ

家族の記念日や慶事、人生の節目を祝うシーンに格別な一軒

地元のゲストも多く、とくに特別な日を家族で祝う舞台として人気。個室は6～8名様用の設えで、二世代や三世代が集うのに格好の空間。食材の持ち味が活きる繊細な味わいは幅広い年代の方に喜ばれるでしょう。

ワインにこだわっている

ワインペアリング、ティーペアリングが料理の味をさらに深める

ランチ・ディナーとも、コース料理やアラカルトにセットして楽しめるペアリングを用意。ソムリエ厳選のワインペアリングに加え、オーガニック茶葉のティーペアリングも好評です（詳細は「ドリンク」ページを参照）。

演出・サービスに特徴がある

季節のコラボレーションメニューも充実し、楽しみが尽きない！

四季折々の『おまかせコース』に加え、日本＆海外のシェフやワインメーカーなどとコラボレーションした特別メニューも定期的に登場。鉄板焼の新たな魅力を発信しています。詳細は店舗公式HPなどでご案内。

フードロス削減に取り組んでいる

野菜づくりの経験を活かし、生産者の思いをのせて一皿を紡ぐ

シェフは料理の腕を磨く中で、野菜づくりに携わった経験があり、食材に注ぐ愛情が格別。サスティナブルな料理にも取り組み、端材をドライフーズやソースなどに活用。食材の新たな魅力とストーリーを届けています。