東京の粋を札幌で、鉄板の上で広がる魚介だしもんじゃの深い味わいを堪能

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本場・東京月島の味を札幌で楽しめる【月島もんじゃ　くうや】。明治4年（1871）創業、豊洲市場の水産仲卸が直営する実力派です。毎朝仕入れる新鮮な魚介をふんだんに使い、鶏がらや魚介、香味野菜を合わせて炊き上げた自慢のだしが、もんじゃの旨みを一層引き立てます。じゅわっと広がる香ばしさと素材の風味に、思わず笑顔がこぼれてしまうと人気です。鉄板を囲んで会話も弾む、気取らず楽しめる温かな空間。友人や家族との食事はもちろん、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気も魅力です。札幌にいながら東京の“粋”が味わえる、通いたくなるもんじゃ専門店。

月島もんじゃ　くうや
これだけは食べてほしいベスト３

『イカの丸焼き（肝醤油）』は濃厚旨みの鉄板つまみ

水産仲卸直営の強みを活かし、新鮮なイカを肝ごと炒め、バターと醤油で香ばしく仕上げた一品です。足も胴も肝も丸ごと楽しめる贅沢さ。鉄板で焼きたてを味わう特別感。お酒とも好相性です。

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『あんこ巻き』はほっこり笑顔の〆デザート

本場・月島でも人気のデザート『あんこ巻き』は、クレープのような生地にあんこを包み、黒蜜ときな粉で仕上げる和スイーツです。スタッフが目の前で焼きあげてくれるのも楽しみの一つ。

『明太子もちもんじゃ』はもんじゃの一番星

一番人気の『明太子もちもんじゃ』は、鶏がら・魚介・香味野菜に生クリームを加えただしが決め手。明太子の辛みがまろやかになり、子どもでも食べやすい味わいです。モッツアレラチーズのトッピングもオススメ。

料理人 / 塩谷　亮太氏（シオヤ　リョウタ）

専門ジャンル：お好み焼き・もんじゃ

豊富な経験が光る、丁寧な味と心くばりの行き届いた店

1982年、北海道生まれ。20代で飲食業界へ入り、東京ではとんかつや焼肉、タイ料理など多彩な業態の立ち上げを経験した。中華料理のエリア長を務めた後、もんじゃ専門店を展開する加納コーポレーションに入社。東京下町の店舗展開を経て、2024年1月、札幌初出店となる【月島もんじゃくうや】の責任者に就任する。接客にも重きを置き、食と人をつなぐ存在として、親しみやすい雰囲気づくりに力を注いでいる。

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写真

焼き上げの臨場感と親切な案内で心あたたまるおもてなし
札幌で味わう、東京の下町食文化の旅情感あふれるひととき
家族で行きたくなる、やさしい細やかな心配りが人気のお店
五感すべてで味わう、鉄板前のライブパフォーマンス体験
食後にほっと安らぐ甘さがじんわり広がる、ご褒美デザート

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月島もんじゃ　くうやの店舗情報

基本情報

店名	月島もんじゃ　くうや
TEL	050-5448-2031 011-522-8647 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	札幌市営地下鉄南北線すすきの駅徒歩1分札幌市電線すすきの駅徒歩1分
アクセス	札幌市営地下鉄南北線「すすきの」駅出口5より直結／札幌市電「すすきの」駅徒歩1分
住所	北海道札幌市中央区南四条西4-1-1　ココノススキノ4F 地図を見る
営業時間	11:00～00:00
定休日	定休日は館に準ずる
平均予算	【ディナー】 3000円【ランチ】 2000円