12320円（税込）
極上 A5等級 飛騨牛 霜降りロース
上 A5等級 霜降り飛騨牛
ひだ結旨豚の３種のお肉を
すき焼きでどうぞ。
■ A5ランク飛騨牛肩ロース ■ A5ランク飛騨牛 ■ 絶品 ひだ結旨豚 ■ あしらい ■ 山田養鶏 もみじたまご ■ きび砂糖■ 自家製すき焼きつゆ
あしらい や たまご は、１人前のご用意です。
| 鍋料理あり |
|---|
・当日店頭でご注文いただけます。
・追加のお肉、締めのうどんやご飯、お飲み物は別途ご注文ください。
・メニューやお肉の組み合わせ（すき焼き→しゃぶしゃぶ、極上→豚など）、注文数の調整が可能です。
料理人
山田 裕紀 氏（ヤマダ ユウキ）
専門ジャンル： しゃぶしゃぶ・すき焼き
多彩なジャンルを経て挑むのは、故郷の魅力的な食と文化の発信
1990年、岐阜県生まれ。名古屋のイタリアンレストランで飲食店でのキャリアをスタート。21歳からマネージャー職を経験。25歳から、名古屋市内のダイニングバーやビストロでの料理長として活躍する。その後は帰郷し、一度は飲食の世界を離れるも、「株式会社 ステキクリエーション」飲食部門立ち上げに伴い、32歳で再び飲食の世界へ。2024年【飛騨牛すきやき 中橋 わかちや】オープン。故郷の魅力的な食と文化を発信している。
営業時間・定休日
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通常：5000円 
高山駅 徒歩13分 
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