松野 敦 氏 マツノ アツシ
生産者・食材にスポットをあてる、人気フレンチ出身シェフ
1984年、山梨県生まれ。中学生の頃から料理人を目指し、大学在学中から日本料理店で経験を積む。25歳から東京の飲食店で修業し、赤羽橋【タワシタ】でスーシェフを務め、代官山【Ata】のシェフを経て、2023年11月、白金高輪【atti】をオープン。“顔の見えるもの”にこだわり、食材へ真摯に向き合うとともに、全国の生産者を開拓。野菜の端材やだしガラなどを乾燥させ、生ゴミを堆肥化する“コンポスト”にも積極的に取り組む。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 23年
attiの店舗情報
基本情報
店名 | atti |
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TEL |
03-5422-9176 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ南北線 白金高輪駅 徒歩3分 都営三田線 白金高輪駅 徒歩3分 |
アクセス | 東京メトロ南北線・都営三田線「白金高輪駅」より徒歩3分 |
住所 | 東京都港区白金2-3-19 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 12人 |
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席数形態 | 半個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |