ディナー：5000円 
辛島町駅 徒歩1分 
水・日曜日 
貯まる 
白根 龍獎 氏 シラネ リュウスケ
熊本の地酒に焼酎。多彩な酒に合わせたメニューを提供
1994年、熊本県生まれ。和食を中心に、洋食も経験。幅広いジャンルの料理を経験し、料理人としてのスキルを磨きつつ、レパートリーを広げてきた。現在は【HAKATA屋】で活躍中。熊本の地酒、焼酎ソムリエセレクトの焼酎、菊鹿ワインなど、個性豊かなお酒に合わせた多彩なメニューを提供している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 8年
自慢の一品
高級明太子を一本丸ごと使用『HAKATA重』
『HAKATA重』は、高級明太子を一本丸ごと使用した贅沢なお重。だしの効いたふんわり玉子と一緒にいただくことで、明太子の持つ辛味と食感が、より一層際立ちます。
こだわりの食材
旬魚に旬菜、その時期ならではの旬を満喫
旬魚旬菜をコンセプトに掲げ、その季節を代表する良質な食材たちをセレクト。飲み頃の地酒も多数取り揃えており、その時期ならではの旬の逸品を満喫できます。
おもてなしの流儀
アットホームさも大切にした、大人のための空間づくり
大人のための空間をテーマに、高級感のある落ち着いた内装や、丁寧な接客を意識。またサービス時はアットホームさも大切に、肩肘張らずにお酒や会話を楽しめるお店づくりを意識しているとのこと。
HAKATA屋の店舗情報
基本情報
| 店名 | HAKATA屋 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0988 096-273-7938 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 熊本市電線 辛島町駅 徒歩1分 |
| アクセス | サクラマチより徒歩2分 |
| 住所 | 熊本県熊本市中央区花畑町13-18 TM3ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水・日曜日 大型連休などで店休日が変更します。詳しくはインスタで |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣に多数コインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
