ディナー：9000円 
新橋駅 徒歩4分 
土・日・祝日 
貯まる・使える 
落ち着ける空間で本格南欧料理＆ワイン・シェリー酒を堪能。銀座・新橋エリアの隠れ家
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新橋駅から徒歩4分。オシャレで心落ち着ける空間で、お酒を楽しみながら本格南欧料理をいただけるお店です。カウンター・テーブル・半個室完備の店内は、友人同士やお一人様、接待にも対応可。メニューも素材をシンプルに活かすシェフならではの多彩なメニューを用意。旬の食材をテーマにしたアヒージョやカルパッチョ、塩のみで丁寧に作った生ハム、手間暇かけて仕込んだ肉料理、オーダーを受けてから炊き上げるパエリア・スペイン製土鍋使用の炊き込みご飯と多彩。スペイン産を中心としたワインに、シェリー酒も15種類以上と充実しています。気軽に一杯楽しみたい日から、食事もしっかりと楽しみたい日まで。気兼ねなく利用できる一軒です。
Dos Tios
これだけは食べてほしいベスト３
旬の食材・素材をシンプルに引き出す『アヒージョ』
代表的なスペイン料理の一つ。旬の食材などを、オリーブオイルとガーリックと共に楽しむアヒージョ。素材を重視し、素材の魅力をシンプルに引き出す、シェフのスタイルが伺えます。
無添加・素材にこだわった生ハムを原木切り出しでお届け『埼玉坂戸 尾島さんの作った生ハム』
埼玉県坂戸市で素材にとことんこだわり生ハム作りを続ける、日本人スペシャリストによる逸品。添加物・化学調味料を使わず、塩のみで丁寧に作った生ハムを、オーダーを受けてから原木切り出しで提供してくれます。
定番パエリア・土鍋炊き込みご飯。シェアも楽しい『米料理』
3～4人グループやデートなど、シェアも楽しい華やかな逸品。写真は『魚介のパエリア』。定番のパエリアとしてはもちろん、スペイン製の土鍋で炊き上げる炊き込みご飯としてもオーダーできます。
料理人 / 篠原 氏 （シノハラ）
専門ジャンル： 欧州料理
都内各所で料理人を経験。南欧料理は自身の料理人人生のルーツ
都内各所で料理人として腕を振るってきた、経験豊富な料理人。都内の南欧料理店でキャリアをスタート、その後さまざまなジャンルの料理人として活躍。神谷町では14年間スペインバルのオーナーシェフを務め、現在は【Dos Tios】料理人として活躍中。同じく南欧料理をルーツに持つマネージャーと共に、多くの人々が行き交う街の一角で、心落ち着ける空間と多彩な南欧料理を提案している。
Dos Tiosの店舗情報
基本情報
| 店名 | Dos Tios |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2207 03-6264-5225 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩4分 JR山手線 新橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 新橋駅より4～5分。銀色の看板「ソワレ・ド・第二弥生ビル」に入り すぐ左側の階段を下り、向かって左側。 |
| 住所 | 東京都中央区銀座8-7-11 ソワレ・ド・銀座第2弥生ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
土・日・祝日 ※最新の営業日・営業時間については、instagramにてカレンダーをご覧ください。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:18人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター6席 テーブル10席 ※22時00分以降サービス料10％＋チャージ料お一人様1000円 |
| 駐車場 |
なし
※近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※入口に喫煙スペースあり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.instagram.com/_dostios?igsh=bXRja2M1OW0zMDd4 |
