ディナー：7000円 ランチ：1500円 
新宿御苑前駅 徒歩2分 
無休 
貯まる・使える 
鈴木 凌央 氏 スズキ リョウ
オーガニックな素材からこだわり、体も心も満たすメニューを提案
神奈川県川崎市出身。飲食業界で10年間の経験を経て、起業。3年間料理人を務めたイタリアンレストランでの経験をベースに、おいしさだけでなくゲストの体が喜ぶような食材選びも意識。オーガニックな食材を主体とした、体も心も満たされるメニューを提供している。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 10年
自慢の一品
旬の鮮魚を使った『魚料理』。予約限定メニューも必見
前職では魚を専門的に取り扱っていたため、特に魚料理には自信あり。イチオシは予約限定メニュー『アクアパッツァ』。前日まで予約必須なため、ご予約の上ぜひお楽しみいただきたい逸品です。
こだわりの食材
塩を効果的に扱い、素材の持ち味を引き出す
魚は豊洲市場から仕入れた旬の食材を使用。お肉は「日本ハム」社提携のもと、神戸の上質なお肉を仕入れています。塩を効果的に扱った、シンプルな調理で、素材の持ち味を引き出しています。
おもてなしの流儀
お客様にとっての“大切な思い出”で在り続けるために
エーデルワイスという店名は、花言葉である“大切な思い出”が由来。大切な人との思い出として、有意義な時間を過ごしていただけるよう、日々おもてなしに取り組んでいます。
edelweiss Italian 新宿御苑の店舗情報
基本情報
| 店名 | edelweiss Italian 新宿御苑 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1915 03-5315-0588 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅 徒歩2分 東京メトロ各線 新宿三丁目駅 徒歩8分 |
| アクセス | 新宿御苑前駅から224m |
| 住所 | 東京都新宿区新宿1-11-7 サンサーラ第五御苑 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 34人 ( 宴会・パーティー時 着席:45人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 2名・4名・6名テーブル席・10～12名でご利用いただける半個室のお席もございます。 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
