ショーザン

Shozan

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季節のフレンチ×勝山の銘酒と世界のワイン。歴史が薫る空間で美酒と美食の共演を満喫

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仙台・上杉。江戸時代建造の酒蔵をリノベーションした【Shozan】は、地元で長年愛された【勝山館】の歴史を受け継ぎ、新たな食体験を届けるレストラン。フレンチを軸とした季節のコース料理に、日本酒やワインを合わせるペアリングコースを披露。元禄年間創業の伊達家御用蔵「勝山酒造」が得意とする海外のSAKEシーンを融合した、美酒と美食の共演が評判を呼んでいます。その醍醐味を満喫するには、ディナー・ランチの各種コース料理に、「勝山5種」「勝山3種ワイン2種」などのペアリングをセットするのがオススメ。また、グラス1杯から楽しめるバーもあり、気軽な利用にも重宝。食と酒の両面から、仙台最先端の食シーンを満喫できます!

Shozan
これだけは食べてほしいベスト3

地元産黒毛和牛のおいしさに驚く『仙台牛のローストビーフ』

仙台が誇る貴重な和牛「仙台牛」のサーロインを贅沢に使った【Shozan】スタイルの肉料理。時間をかけて低温で丁寧に火入れし、肉の旨みと柔らかさの頂点を引き出して提供。季節によって変わるソースも楽しみ。

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地元産黒毛和牛のおいしさに驚く『仙台牛のローストビーフ』

幸せな美味はフィナーレまで!優しい味わいの『季節のデザート』

シェフ特製のデザートも評判のおいしさ。写真の例は『桃のコンポート』。シェフの故郷、福島県伊達市の最高品質の桃を使い、季節の果物の持ち味をサプライズ感と共に表現。その楽しさと醍醐味はぜひお店でどうぞ!

幸せな美味はフィナーレまで!優しい味わいの『季節のデザート』

地元の旬食材や蔵王町直送のチーズで織りなす『季節の前菜』

フレンチを軸に和の要素を織り込んだ前菜の数々は、日本酒やワインとの相性が抜群!写真の例は夏季の『カッペリーニ』。蔵王町のチーズ工房Mozzao(モッツァオ)のモッツァレラの持ち味が活きるスペシャリテの一つ。

地元の旬食材や蔵王町直送のチーズで織りなす『季節の前菜』

料理人 / 八島 保 氏 (ヤシマ タモツ)

専門ジャンル: フランス料理

フレンチを基調とする旬の美味と多彩な美酒のペアリングで魅了

1979年、福島県生まれ。子どもの頃から料理が好きで、プロの道を志す。宮城調理製菓専門学校を卒業後、【勝山館】で本格的な修業を始め、フレンチ・イタリアンを軸として幅広い調理の技と趣向を習得。同館の【パドリーノ・デル・ショーザン】の副料理長として活躍する。2023年、同店の魅力を継承してオープンした【Shozan】の料理長に就任。勝山館時代からのソムリエ・門馬氏とのコラボにより魅惑のペアリングを繰り出す。

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八島 保 氏

写真

  • 貸切にも対応。着席で最大35名様までの贅沢な宴会が叶う!

    貸切にも対応。着席で最大35名様までの贅沢な宴会が叶う!

  • 誕生日や結婚記念日など、特別な日を祝う理想的なレストラン

    誕生日や結婚記念日など、特別な日を祝う理想的なレストラン

  • 【少人数から貸切まで】メッセージ入りデザートや演出も承ります

    【少人数から貸切まで】メッセージ入りデザートや演出も承ります

  • 藩政時代の酒蔵をリノベーションした新旧和洋が調和する美空間

    藩政時代の酒蔵をリノベーションした新旧和洋が調和する美空間

  • 気軽に利用できるバーがあり、グラス&アラカルトで楽しめる

    気軽に利用できるバーがあり、グラス&アラカルトで楽しめる

  • 美酒に合う美食を宮城県の季節食材を使ってコース料理で披露

    美酒に合う美食を宮城県の季節食材を使ってコース料理で披露

Shozanの店舗情報

基本情報

店名 Shozan
TEL

050-5447-9977

022-213-9188

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 仙台市地下鉄南北線 北四番丁駅 徒歩7分
アクセス 仙台駅からタクシーで約5分。
住所 宮城県仙台市青葉区上杉2-10-57 地図を見る
営業時間
【月・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:00) ・バーの営業時間も同じ。
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:00) ・ランチ時間にバーも営業。
定休日 火・水曜日
・不定休・ランチは土、日、祝日に営業

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平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
8000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 )
席数形態 テーブル席、カウンター席(バースペース)
駐車場 あり

北五番町通りに面したレストランの真裏にある、上杉北五番丁パーキング(旧勝山館立体駐車場)を利用可。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.shozan-sendai.com
備考 ・別途サービス料10%。
・バーのみ利用の場合は、コース料理は注文できません。
・上杉北五番丁パーキング(旧勝山館立体駐車場)を利用の場合は、会計時に駐車券をご提示ください。
・個室利用の詳細は店舗にお問い合わせください。

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この情報は2024年7月16日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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