- プロフィール
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平野 巡 氏 ヒラノ ジュン
世界を舞台に、料理人としての技術と感性を磨き続けて
1978年、アメリカ生まれ。アメリカ・カリフォルニア州にあるフレンチの名店【Pinot Provence】で料理人としてのキャリアをスタート。東京の【Tokyo American Club】、フランスの一つ星レストラン【Stella Maris】や豪州のエスニック料理店【Chilli Padi】で手腕を振るい、アメリカ大使直属のシェフとしての経験も持つ。その後、前身となる【STANDARD DELI】を2000年に開業し、2007年より【J.S. BURGERS CAFE】を始動させる。
- 専門ジャンル
- アメリカ・カナダ料理
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
シェフのこだわりが凝縮された『J.S. プレミアムバーガー』
グルメバーガーの先駆けとして誕生した看板メニューで、不動の人気を誇る逸品です。バンズやパティ、フレッシュなアボカドなど、素材が織り成す特別感、そして高い満足度のあるボリューム感も魅力的です。
こだわりの食材
ジューシーなパティに欠かせない、ブラックアンガス牛&和牛
アメリカンビーフ100%のパティは、しっかりとした旨みを感じられるのが特徴です。さらに、贅沢な和牛をブレンドした限定のパティも登場。バーガーのおいしさを高める季節野菜やフルーツ、チーズも厳選しています。
おもてなしの流儀
新しくもあり、懐かしくもあるおいしさを研究
メジャーな料理であっても【J.S. BURGERS CAFE】ならではの味を楽しめるように工夫されています。手づくりにこだわり、ソースや味付けなどもオリジナルレシピ。未だかつて体感したことのない美味を追究しています。
進化を続けるグルメバーガーと出合える場所
現在のグルメバーガーを先駆けて誕生した創業24年の【J.S. BURGERS CAFE】。「umie店」では開放的な空間の中で、ゆったりと食事を楽しめます。女子会や家族で過ごすひと時にも最適です。
J.S. BURGERS CAFE神戸ハーバーランドumie店の店舗情報
基本情報
店名 | J.S. BURGERS CAFE神戸ハーバーランドumie店 |
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TEL |
050-5448-1234 078-945-7968 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR神戸線 神戸駅 徒歩5分 |
アクセス | 神戸市営地下鉄「ハーバーランド駅」より徒歩5分、神戸高速鉄道高速鉄道駅より徒歩10分。 |
住所 | 兵庫県神戸市中央区東川崎町1-7-2 神戸ハーバーランドumie 2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 (神戸ハーバーランドumieに準じます) |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 72人 |
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駐車場 | あり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |