ディナー：16000円 
祇園四条駅 徒歩7分 
不定休 極上「おおいた和牛」の“焼かない焼き肉”。オールサーブの贅沢を祇園の隠れ家で体験
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京都祇園・新橋通。花街の風情が残る小路に2023年に登場し、国内外のゲストを魅了するのが【和牛料亭 bungo 祇園】。最高峰の和牛の一つ「おおいた和牛」、京野菜などの地元食材で彩るコースをオールサーブで提供。スタッフが一組ごとに付き、ゲストの前で仕上げる“焼かない焼き肉”が、「肉本来の持ち味を楽しめる」と評判です。完全予約制のフルコースが6種あり、『和牛コース』3種を軸に、生肉やレア肉が苦手な人向けに『焼和牛コース』3種も用意。肉に合うナチュールワインをはじめ、ドリンクも充実しています。伝統的な町家で憩える空間も魅力で、別料金でお座敷体験も可能。極上和牛を楽しみつつ、古都の文化にひたれる至福の一軒です！
和牛料亭 bungo 祇園
これだけは食べてほしいベスト３
ドラマチックな美味にうっとり『華肉しゃぶ 白味噌 牛ブイヨン』
おいしさもプレゼンテーションも圧巻の一品。華のように美しく盛った肉に丁寧にひいた牛ブイヨンを注ぎ、しゃぶしゃぶ風の料理が目の前で完成。隠し味の白味噌がまろやかさを添え、ほっと和むおいしさです。
美しい霜降りと旨みに感動『おおいた和牛サーロインステーキ』
「おおいた和牛」のサーロインは、上品な脂と凝縮感のある赤身のバランスが絶品。美しい霜降り肉がオールサーブの提供で、エレガントな旨みがほとばしる逸品に！写真の右上がサーロイン、左はタン。
進化系すき焼きを体験『本日のおおいた和牛赤身霜降り すき焼き』
赤身の風味と旨みの頂点を供するため、独自の焼き方とタレに徹底的にこだわり。タレに漬けた大判の赤身肉をさっと火入れし、ほどよいレア感のまま、一口大にカットして提供。卵黄と九条ネギとの相性も絶妙！
料理人 / 松村 匠章 氏 （マツムラ マサアキ）
専門ジャンル： 和食全般
旨さに惚れ込んだ「おおいた和牛」×京都の伝統文化で魅せる
1983年、兵庫県出身。【和牛料亭 bungo 祇園】支配人。料理人として和食の幅広い技を磨くと共に、飲食店のプロデュースを長年手がけ、国内外で約60店舗を立ち上げる。ジャンルは焼肉・しゃぶしゃぶ・居酒屋など多岐にわたり、その活動の中で「おおいた和牛」と出合い、赤身の風味と旨みの素晴らしさに心酔。その魅力を古都で供するため、2023年に今の店を創業。京都伝統の風雅な空間で、和牛最高峰のおいしさを披露する。
写真
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花街情緒が漂う祇園・新橋通で「お座敷体験」ができる！
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京都の伝統的建造物に指定された町家を利用した風雅な空間
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貴重な「おおいた和牛」を満喫できる“焼かない焼き肉”が人気
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記念日ディナー、京都旅行の贅沢グルメに理想的な一軒
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大切な人をもてなす特別な美味と空間、温かいサービスが揃う
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松村 匠章 氏
和牛料亭 bungo 祇園の店舗情報
基本情報
| 店名 | 和牛料亭 bungo 祇園 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0321 050-3091-6677 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪電鉄線 祇園四条駅 徒歩7分 京阪電鉄線 三条駅 徒歩7分 |
| アクセス | 京阪電鉄「祇園四条」駅 8番出口から徒歩7分、新橋通沿い。 |
| 住所 | 京都府京都市東山区新橋通大和大路東入元吉町56 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席 2～10名 個室4部屋：店の間 2～4名、離れの間 2～4名、奥の間 最大6名、宴の間 最大10名 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://wagyuryotei-bungo.com/gion/ |
| 備考 |
※個室使用料 1名様5500円（税込）。 ※ご連絡なしで予約時間を15分過ぎた場合は、キャンセル扱いとさせて頂きます（キャンセル料100％）。 ※「貸切個室お座敷体験プラン」の詳細は直接店舗にお問い合わせください。TEL：050-3091-6677 電話対応時間13:00～22:00。海外の方はInstagramに直接DMをお願いします。 https://www.instagram.com/gion.wagyu_ryotei_bungo/ |
