ハカタカイセンキンモクセイ

博多海鮮 金木犀

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050-5385-8740

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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秋山 悠 氏 アキヤマ ユタカ

中学生から料理、料理人への憧れから

中学生のころ料理が持つ様々な可能性を見出し、以来美味しく美しい料理を追い求め、和食一筋で道を究めている生粋の料理人。磨いた技術を生かし、福岡の名だたる名店や新進気鋭の店舗にて伝統を守りながら新しい料理を創造してきた秋山氏。博多海鮮 金木犀でもその腕を存分に発揮しながら極上の一皿を作り上げている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
24年
修業したお店
万潮、わざわざ、喜水、十蔵、かどバル、河太郎

自慢の一品

泳ぎ鯖の活き造り

生け簀に泳いでいる鯖をご注文次第釣り上げ、手早くさばいて提供する鯖の活き造りが【和たつ美】の名物です。活魚の鯖のこれ以上ない新鮮さと、透き通るような身はコリコリとした食感と甘みがたまりません。

こだわりの食材

活き槍烏賊(姿造り)

生け簀に泳いでいるイカをご注文次第釣り上げ、手早くさばいて提供するイカの活き造りも【和たつ美】の名物。活き造りだけで表現できる透明な身は必見です。

おもてなしの流儀

博多駅にほど近い立地に居を構えるプライベート空間

個室席も多数携えた【博多海鮮和 たつ美】は、ご宴会はもちろん、接待やお祝い事にも最適なお店です。落ち着いたつくりの店内で柔らかな接客を行います。

博多海鮮 金木犀の店舗情報

基本情報

店名 博多海鮮 金木犀
TEL

050-5385-8740

092-482-4477

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR鹿児島本線 博多駅 徒歩1分
アクセス JR博多駅筑紫口より筑紫口中央通りを歩いて1分ほどで左手に入り口が見えてまいります。
住所 福岡県福岡市博多区博多駅東1-13-31 駅東サンシティビル B1F 地図を見る
営業時間
ディナー 16:00~00:00 (L.O.23:00) 当店は現在インボイス制度未登録の為、領収書などに登録番号等は記載されません。
定休日 無休

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平均予算
【通常】
6000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 16:00~00:00 (L.O.23:00)当店は現在インボイス制度未登録の為、領収書などに登録番号等は記載されません。

定休日

無休

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