鮨なか尾東京下北沢/鮨・寿司料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

鮨なか尾東京でこれだけは食べてほしいベスト３

迷いのない一筋の刃で、小肌をはらりとシャリに纏わせる『小肌』

塩を使い余分な水分を取り除いてから酢に漬け、旨みを引き出します。時期や産地によって、時間や酢の濃度を調整し、最適な味と食感を実現。隠し包丁を入れることで、口どけの良さが増しています。

職人の繊細な感性と経験によって、おいしさを際立たせている『鮪』

季節毎にふさわしい天然鮪が使用され、職人の熟練した技術を堪能できます。春夏には豊かな風味を、秋冬には濃厚な味わいをシャリに乗せて提供。四季に合わせて鮪を使い分け、おいしさを高めます。

季節野菜や旬の魚介を織りまぜた一品料理

食材は、店主自ら築地や豊洲に直接足を運び、出来るだけ天然物、無添加、特別栽培、オーガニックなもの、天然水を使用しております。季節野菜や旬の魚介を織りまぜた一品料理をお楽しみください。

コースの中の一例

迷いのない一筋の刃で、小肌をはらりとシャリに纏わせる『小肌』

塩を使い余分な水分を取り除いてから酢に漬け、旨みを引き出します。時期や産地によって、時間や酢の濃度を調整し、最適な味と食感を実現。隠し包丁を入れることで、口どけの良さが増しています。
職人の繊細な感性と経験によって、おいしさを際立たせている『鮪』

季節毎にふさわしい天然鮪が使用され、職人の熟練した技術を堪能できます。春夏には豊かな風味を、秋冬には濃厚な味わいをシャリに乗せて提供。四季に合わせて鮪を使い分け、おいしさを高めます。
繊細で上品な味わいを持ち、多くの人々に愛されている『穴子』

穴子は一度炊いてから焼き上げ、外側はカリッとした食感で、内側は柔らかくふんわり仕上げます。この対照的な口当たりが、魅力の一つ。継ぎ足しのツメは、程よい甘みとコクを楽しませてくれます。
金目鯛
巻物
季節野菜や旬の魚介を織りまぜた一品料理

食材は、店主自ら築地や豊洲に直接足を運び、出来るだけ天然物、無添加、特別栽培、オーガニックなもの、天然水を使用しております。季節野菜や旬の魚介を織りまぜた一品料理をお楽しみください。

鮨なか尾東京の店舗情報

基本情報

店名	鮨なか尾東京
TEL	050-5448-1137 03-3410-7778 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	京王井の頭線池ノ上駅徒歩1分
アクセス	池ノ上駅南口から都道420号を左方向へ進んだ、右手にあります。
住所	東京都世田谷区代沢2-36-21 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝・祝前】ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:00) 最終入店は20:00までになります。
定休日	水曜日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 20000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	7人 ( 宴会・パーティー時着席:7人 )
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり焼酎充実日本酒充実ワイン充実貸切可カウンター席あり完全禁煙
ホームページ	https://www.sushinakao.com/

私がつくっています

料理人
中尾　康高氏（ナカオ　ヤスタカ）

専門ジャンル：寿司

独自の考え方やスタイルで鮨を握る

1970年、大阪府生まれ。幼少期から手先が器用で物をつくることも好きだった。最初の修業先で5年ほど経験を積んだ後、銀座や神楽坂、青山などの鮨店を巡り、それぞれの店で異なる仕事のやり方や考え方を学んでいく。修業を重ねる中で、次第に自分の店を持ちたいという夢を抱き始めた。2020年、【鮨なか尾】を開店。