鮨 ふくなが | お店の特徴

食材にこだわっている

鮨一筋35年以上の大将が上質な旬食材で極上の握りを繰り出す

三代続く鮨職人の技と心意気を受け継ぐ石井大将が、その時季一番の鮮魚を用い、素材の持ち味が輝く鮨と旬の皿を披露。青森出身のオーナーが独自ルートで仕入れる青森の逸品食材も多く、至福の食体験に憩えます。

日本酒にこだわっている

青森の地酒を中心に日本各地の銘酒を取り揃え、稀少酒も登場！

『田酒』をはじめとする青森の日本酒が充実し、『飛露喜』『而今』など日本酒通が愛する銘酒も各種用意。さらに、青森出身のオーナーでこその地元限定酒や貴重銘柄もあります。詳細は店舗でスタッフにお声がけを！

ワインにこだわっている

ソムリエが厳選した、鮨に合うワインとのマリアージュも楽しい

旬のおつまみと鮨にきれいに寄り添うワインを、和食に造詣が深いソムリエが選りすぐり。フランスやイタリアなどヨーロッパワインを中心としたラインナップで、お祝いの席を華やかに彩るシャンパーニュも豊富です。

デートにおすすめ

大人の鮨デート、誕生日や結婚記念日のディナーに格好の舞台

鮨を極めた大将が握る一貫はドラマチックなおいしさ。特別な日の鮨デートにぴったりです。おつまみ＆握り、握りのみの2種のおまかせコースがあるのも魅力。広いカウンター席に加え、2名様用テーブル席も人気です。

接待・会食におすすめ

大事なビジネスパートナーを安心してもてなせる頼りになる一軒

赤坂見附エリアの知る人ぞ知る高級鮨店は、ビジネスシーンでも人気。鮨通もうなる味わい、雅な空間、粋なもてなしの三拍子が揃い、大切な接待に安心して臨めます。お酒のラインナップの充実度もうれしいポイント！

隠れ家的

赤坂エリアのMy隠れ家に！ 大人のための上質空間で憩える

赤坂見附駅から徒歩4分、赤坂駅や溜池山王駅からもアクセスしやすい立地です。広いカウンター席をはじめ、檜をふんだんに用いた設えは凛とした美しさ。現代の匠が手がけた網代天井も趣深く、雅な風情に包まれます。

1人でも入りやすい

大将の粋な接客と心配りで、初見のゲストも自然体でくつろげる

一人で訪れ、おまかせコースをゆっくり楽しむゲストも多い店。日頃の忙しさから離れ、自分のペースで季節の滋味を堪能できます。大将の程良い距離感での接客も心地よく、初見の方もリラックスして楽しめます。

食器・内装にこだわっている

津軽塗や津軽びいどろなど、青森の伝統工芸品に触れる楽しみも！

檜を贅沢に用いたカウンターはフラットに付け台につながり、大将の所作を間近で楽しめます。熟練の職人ならではの握りの技も、ご馳走の一つ。津軽塗の飾り皿に加え、器の一部として津軽の伝統工芸品も登場します。

女子会におすすめ

記念日・誕生日、普段使いと大人の女子会に最適

大人の女子会として。赤坂ならではの落ち着いた温かみ溢れる空間の中で、カウンター鮨をお楽しみ頂けます。普段使いからご友人の誕生日、記念日シーンに合わせてご利用ください。

オシャレな雰囲気

修業で培われた職人技で、“2人の心の距離”も縮めてくれる

木を基調にした和モダンな店内。カウンター席では料理が出来上がっていく様子を楽しめるので、目の前で繰り広げられる職人技に、自然と会話が盛り上がりそうです。誕生日や記念日などの特別な日にぴったりです。

記念日・お誕生日特典がある

記念日・誕生日は『鮨　ふくなが』におまかせ

大切な方との誕生日など、記念すべき1日にぴったりの【鮨　ふくなが】。カウンター席では職人が目の前でおもてなし。当日のプランまで、相談に乗ってくれます。