- プロフィール
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西村 忠将 氏 ニシムラ タダマサ
京都で育まれる食材を、おいしく味わえる料理に魅入られて
1983年、京都府生まれ。海の幸・山の幸に恵まれた郷里で育つ。幼少期から食の大切さや料理をつくる楽しさを身近に感じ、自然に料理人の道を志していた。大阪にある老舗料理店【れすとらん高砂】で本格的にキャリアをスタート。その後も和食を中心に、ホテル阪神内の【花座】、【雅しゅとうとう】へと活躍の場を移しさらに研鑽を積む。2021年に【京旬菜 有笑】へと入り、現在は料理長を務める。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 22年
- 師匠
- 上原秀夫氏
- 修業したお店
- 【雅しゅとうとう】
京旬菜 有笑の店舗情報
基本情報
店名 | 京旬菜 有笑 |
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TEL |
075-366-6466 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 嵯峨野山陰線 梅小路京都西駅 徒歩3分 |
アクセス | 梅小路京都西駅から170m |
住所 | 京都府京都市下京区朱雀堂ノ口町20-4 ホテルエミオン京都内2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 月曜不定休変動もありますので店舗へご確認ください。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 50人 |
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席数形態 | 個室5部屋 最大12名1室 |
駐車場 |
なし
当店の駐車場はございません。エミオンホテル様提携有料駐車場がありますがランチタイムは割引対象外です |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 施設内喫煙スペースあり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://kyoto-yusho.com/ |
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