銘柄和牛を備長炭で炉釜にて焼き上げる和を取り入れたフレンチ
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
銀座中央通りの地下にひっそりと佇む大人の隠れ家レストラン。全国の銘柄和牛を最高級備長炭にて焼き上げます。前菜やお魚料理も豊洲市場より仕入れ、和を取り入れたフレンチに仕上げており、ゆったりとした空間でお寛ぎ頂き、お料理とワインをお楽しみいただけます。
Ishida ginza
これだけは食べてほしいベスト3
田村牛フィレ肉の備長炭炉釜焼き
鳥取県産の田村牛のフィレ肉シャトーブリアンを塊のまま独自の調理法にて焼き上げます。外側はカリッと中はジューシーに仕上げます。赤ワインソースやポン酢、ワサビ、山椒の佃煮で、味の変化をお楽しみ下さい。
料理人 / 石田 淳一 氏 (イシダ ジュンイチ)
専門ジャンル: フランス料理
和を取り入れたフレンチ
1963年、東京都生まれ。都内有名会館及びホテルにて修業し、2002年、銀座レストランイシダを開業。2008年に一時閉店し海外にてケータリング会社を設立、モナコに拠点を移し、和を取り入れたフレンチを提供し、プライベートシェフとして活動。2012年帰国し再び銀座にてレストランイシダを開店、2021年に銀座1丁目に移転し【イシダギンザ】を開店。海外での経験を活かし和牛にこだわった和フレンチを提供する。<br />
<br />
Ishida ginzaの店舗情報
基本情報
店名 | Ishida ginza |
---|---|
TEL |
050-5385-7457 03-5579-9985 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 有楽町線 銀座1丁目駅 徒歩1分 |
アクセス | 銀座1丁目駅7番出口よりすぐ。1階にお仏壇のはせがわがあるビルの地下1階です。 |
住所 | 東京都中央区銀座1-7-6 河合ビルB1F 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 | 月・火曜日 |
平均予算 |
|
お支払い情報 |
|
設備情報
キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:20人 ) |
---|---|
駐車場 |
なし
近隣に大型パーキング有り |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
---|---|
こだわり |