ディナー：16500円 ランチ：16500円 
日生中央駅 
月曜日 
貯まる・使える 
料理メニュー
（税込価格）
能勢 日本料理 新でこれだけは食べてほしいベスト３
季節の彩りと香りが舞う！ 旬の山海の幸で紡ぐ『季節の八寸』
コース序盤の山場は月替わりの八寸。山里・能勢の旬の滋味、日本各地の山海の幸を盛り合わせ、季節の詩情が香り立つ一皿に。京料理の伝統を守りつつ、ヨーロッパで腕をふるったシェフならではの趣向が光ります。
能勢の水にこだわった出汁の旨味に心がほどけてゆく『お椀』
日本料理の花形である『お椀』は、能勢の軟水を生かした出汁が主役。利尻昆布と枕崎産鮪節で丁寧にひき、豊かな香りと奥行きのある旨味に仕上げています。四季折々の椀種の滋味が引き立ち、記憶に残る美味しさ。
和牛の上品な香りと華やかな風味にうっとり『能勢黒牛の炭火焼き』
お肉のある『おまかせコース』のメインは、能勢で丹念に育てられた特産品「能勢黒牛」の皿。きれいなサシとまろやかな脂のバランスが抜群で、さらに能勢産炭で焼き上げる芳ばしさ、ストーリーのある美味しさに心酔！
-
季節の彩りと香りが舞う！ 旬の山海の幸で紡ぐ『季節の八寸』
コース序盤の山場は月替わりの八寸。山里・能勢の旬の滋味、日本各地の山海の幸を盛り合わせ、季節の詩情が香り立つ一皿に。京料理の伝統を守りつつ、ヨーロッパで腕をふるったシェフならではの趣向が光ります。
-
能勢の水にこだわった出汁の旨味に心がほどけてゆく『お椀』
日本料理の花形である『お椀』は、能勢の軟水を生かした出汁が主役。利尻昆布と枕崎産鮪節で丁寧にひき、豊かな香りと奥行きのある旨味に仕上げています。四季折々の椀種の滋味が引き立ち、記憶に残る美味しさ。
-
和牛の上品な香りと華やかな風味にうっとり『能勢黒牛の炭火焼き』
お肉のある『おまかせコース』のメインは、能勢で丹念に育てられた特産品「能勢黒牛」の皿。きれいなサシとまろやかな脂のバランスが抜群で、さらに能勢産炭で焼き上げる芳ばしさ、ストーリーのある美味しさに心酔！
■コース料理の一例
能勢 日本料理 新の店舗情報
基本情報
| 店名 | 能勢 日本料理 新 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7600 072-703-9747 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 能勢電鉄線 日生中央駅 |
| アクセス | お車で直接ご来店ください（川西能勢口より約20分）。日生中央駅からの送迎も可能（予約時に要相談）。 |
| 住所 | 大阪府豊能郡能勢町山辺1136 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 ＊定休日が祝日の場合は営業、その他不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | メインダイニングは眺めのいいテーブル席。座敷席の利用は予約時に要相談。テラス席は春や秋にオープン。 |
| 駐車場 |
あり
店前駐車場、国道173号線沿いに第二駐車場があります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.nosearata.com |
| 備考 |
■キャンセルポリシー ・予約のキャンセル、変更等は早めに連絡をお願いします。 ・キャンセル、コース変更：予約コース料金を2日前50％、1日前・当日100％を請求いたします。 |
