メキシコの文化と京都の独自性を融合し、本場メキシコの味を届ける革新的なレストラン

心地良い時間を過ごすためのプライベート空間を完備
国内外問わず、人気の高い一品『スイートポテト・九条ネギ・カシューナッツサルサのタコス』
シンプルな味付けを施し、素材のおいしさを最大限に引き出している『季節野菜のティラディート』
滑らかなキャラメルソースが生地に染み込み、芳醇な甘さが広がる『クレパス・コン・カヘータ』
幅広いニーズに応えるため、個性的で新しい味わいを用意
質の高いサービスを求める人々の期待を超える満足感を実現
銅のブースが奏でる音楽とともに、活気あふれる夜を過ごす
くつろぎの時間を満喫してもらえるように工夫を凝らす
洗練されたインテリアと柔らかな照明が、会話を弾ませる
心地良い時間を過ごすためのプライベート空間を完備

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京都の魅力を最大限に引き出しながら、メキシコ料理の歴史を尊重している【Piopiko】。伝統的なメキシコ料理と先進的なデザインが見事に交差しており、訪れる人々に新たな食を提供しています。例えば、ヴィーガンにも対応した『タコス』や、京野菜を中心に揃えた『ティラディート』、トルティーヤ生地を使った『クレパス・コン・カヘータ』など、多彩なメニューを楽しめます。フロアデザインは、著名な日本人建築家とアメリカのデザイングループによるコラボレーションで、中2階から2階への吹き抜けを利用した開放的な空間が魅力。ホテルのコンセプトでもある「East meets West」を具現化し、料理と空間との両方で皆に深い感動を与えています。

Piopiko
これだけは食べてほしいベスト３

滑らかなキャラメルソースが生地に染み込み、芳醇な甘さが広がる『クレパス・コン・カヘータ』

トルティーヤ生地にヤギのミルクを使ったキャラメルソースをたっぷりかけた、メキシコのクレープ。自家製バニラアイスを乗せ、角切りにしたマンゴーや洋ナシなど旬のフルーツを添えたデザートです。

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シンプルな味付けを施し、素材のおいしさを最大限に引き出している『季節野菜のティラディート』

季節ごとに異なる地場野菜をふんだんに使用し、彩り豊かに仕上げています。その最大の魅力は、何と言っても野菜本来の歯ごたえや甘み、香りも存分に楽しめること。爽やかな味付けで仕上げています。

国内外問わず、人気の高い一品『スイートポテト・九条ネギ・カシューナッツサルサのタコス』

九条ネギの心地良い苦みと、程良い酸味のチーズ「ケソ・フレスコ」がアクセント。自然な甘みのスイートポテトに、セイボリーでコクのあるカシューナッツを合わせたシグネチャータコスです。

料理人 / 上北　哲也氏（ウエキタ　テツヤ）

専門ジャンル：ノンジャンル

メキシコの独特な風味に心を奪われ、料理への探求心を深める

1983年、大阪府生まれ。幼少期、祖母が育てた野菜のおいしさに魅了されたことが、料理人としての原点となる。大学卒業後に渡米。農業研修を受ける中でメキシコ人と共に働く機会があり、メキシコ料理に出合う。帰国後、大阪の和食店で料理人のキャリアをスタートさせ、カフェやイタリアンなど多様なジャンルで経験を積む。確かな技術と多国籍な経験が求められ、2020年にエースホテル京都内にある【Piopiko】のシェフに任命。

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質の高いサービスを求める人々の期待を超える満足感を実現
銅のブースが奏でる音楽とともに、活気あふれる夜を過ごす
くつろぎの時間を満喫してもらえるように工夫を凝らす
洗練されたインテリアと柔らかな照明が、会話を弾ませる
心地良い時間を過ごすためのプライベート空間を完備
豊かなサルサと京都の食材による絶妙なハーモニーを届ける

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Piopikoの店舗情報

基本情報

店名	Piopiko
TEL	050-5448-1384 075-229-9007 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	京都市営地下鉄各線烏丸御池駅徒歩1分
アクセス	烏丸御池駅5番出口より徒歩1分。【エースホテル京都】2階です。
住所	京都府京都市中京区車屋町245-2 エースホテル京都2F 地図を見る
営業時間	11:30～00:00 (L.O.23:00)
定休日	無休空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 5000円【ランチ】 3000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	82人
駐車場	なし

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり貸切可英語メニューありお子様連れ可 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席ありランチメニューあり外国語対応可（英語）カウンター席あり完全禁煙

ネット予約カレンダー

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○ 空席あり △ 残りわずか × 受付終了

※カレンダーに表示されている空席情報は、実際の情報と差異が発生する可能性がございます。正確な空席情報は予約画面でご確認下さい。

本日予約可

050-5448-1384

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Piopiko | 四条烏丸/烏丸御池メキシコ・中南米料理