ディナー：6000円 ランチ：2000円 
新浜松駅 徒歩1分 
貯まる・使える 
八田 哲 氏 ハッタ サトシ
地産地消にこだわり、おいしい料理で地域に還元していく
1978年、静岡県生まれ。イタリア料理に興味を持ち、エコール・キュリネール大阪（現・エコール 辻 大阪）に進学。卒業後は、奈良の老舗レストランをはじめ、県外のさまざまなイタリア料理店・結婚式場のレストランなどで経験を重ねていく。独立を考えて帰郷。2019年、【イタリアン バル・リ・オット（Italian Bar ri otto）】を開店する。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
見た目も華やか『事前予約のみ・前菜のスペシャルな盛り合わせ』
食材に合わせて、スモーク、コンフィ、カルパッチョなど調理法を変えています。素材を活かした調理法、思いがけない味付けなど、最後まで食への興味が尽きない一皿。
※季節ごとに食材が変わります。
こだわりの食材
県産食材を使い、感動と驚きというエッセンスを加えて料理を完成
農家の方から直接買い付けている野菜。牛肉は、主に静岡県のブランド牛「三ケ日牛」が使われます。ほかにもこだわりの食材を使いつつ、驚きと感動を与えるためスモークで演出した『リゾット』なども用意しています。
おもてなしの流儀
静岡の食材をおいしく調理し、ワインと共に楽しんで
ワインと相性の良い料理を、日々つくり出しています。季節ごとに旬の食材を仕入れると、すぐに試作を開始。訪れた人たちを喜ばせるために、食材選びに調理法にと模索し続けています。
誰もが気軽に通えるレストランであるために
一人でもフラッと立ち寄りやすいイタリア料理レストラン。もちろん、大人数での宴会も多く開かれています。店主は、お酒を飲みながら自由気ままにお喋りできるようなお店であることを心がけています。
イタリアン バル・リ・オット（Italian Bar ri otto）の店舗情報
基本情報
| 店名 | イタリアン バル・リ・オット（Italian Bar ri otto） |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0270 053-489-5188 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 遠州鉄道線 新浜松駅 徒歩1分 JR各線 浜松駅 徒歩4分 |
| アクセス | 新浜松駅より徒歩1分。 |
| 住所 | 静岡県浜松市中区鍛冶町2-9 B.B.Bldg1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日・第3日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 ディナーのみ電子タバコ可。ランチは不可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
