キャトルセゾンハママツ

キャトルセゾン浜松

050-5871-1421

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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グランシェフ千住の創造的なフレンチを浜松で。「日常が特別になる」レストラン

「40年続くオーベルジュで培ってきたクラシカルな最高級フレンチをイノベーティブにアレンジした新しいスタイル」それが、2018年創業【キャトルセゾン浜松】です。浜松駅から徒歩5分。シェフがその時期に一番美味しい野菜から調味料まで、厳選された素材を世界中から取り寄せています。それらをつかった「四季を五感で感じる料理」で、心躍るひとときが過ごせます。「ミシュランガイド」」で星を獲得する京都祇園【レストランよねむら】との共同開発のコースもご賞味ください。「記念日」にも「日常」にも、美しくて楽しくて美味しい料理で彩りを加え「日常から特別なひととき」まで幅広いシーンを豊かにするレストランです。

キャトルセゾン浜松
これだけは食べてほしいベスト3

その日仕入れた旬の野菜を、彩り豊かに。ライブ感あるドライアイスの煙りが魅力『15種の野菜』

その時期に一番美味しい産地直送の、オーガニックにこだわった野菜が、お皿というキャンパスに、彩り豊かに描かれています。ライブ感ある仕上げに入れられるドライアイスの煙りが、会食の会話の一コマとなります。

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その日仕入れた旬の野菜を、彩り豊かに。ライブ感あるドライアイスの煙りが魅力『15種の野菜』

旬の鮮魚を千住シェフ特製ソースで『手長エビとトリュフ風味のじゃがいものピューレ 大葉の泡を添えて』

旬の鮮魚を使ったこだわりの逸品(鮮魚は仕入れ状況により変更となります)。味付けのトリュフが絶品!一度食べるとクセになる、千住シェフ特製ソースに舌鼓。

旬の鮮魚を千住シェフ特製ソースで『手長エビとトリュフ風味のじゃがいものピューレ 大葉の泡を添えて』

浜松名物うなぎパイを更に美味しく食べるには?『うなぎパイ フォアグラのせ トリュフソースで』

「浜松名物うなぎパイを更に美味しく食べるには?」千住シェフからの答えがこの一品。ナイフでサクっと切って、ソースに絡めて味わえば、浜松の香りが味わえます。

浜松名物うなぎパイを更に美味しく食べるには?『うなぎパイ フォアグラのせ トリュフソースで』

料理人 / 千住 悦也 氏 (センジュ エツヤ)

専門ジャンル:フランス料理

父・兄弟も料理人。戸惑いなく自身も料理の世界へ進む

1968年、大阪府生まれ。父親が料理人だったこともあり、幼いころから料理に興味があった。兄弟もみな料理の世界へ進んだこともあり、戸惑いなく自身も料理の世界へ。名古屋のレストランを経て、独立し大阪で自分の店を持つ。その後、【キャトルセゾン浜松】にグランシェフとして迎えられ、数々のシェフを育てている。「お客さまと会話した時、良い食材に出合った時、インスピレーションからレシピづくりがはじまります。」と語る。

プロフィールを見る

千住 悦也 氏

写真

  • 「ミシュランガイド」星付きの創作フランス料理の味を浜松で再現

    「ミシュランガイド」星付きの創作フランス料理の味を浜松で再現

  • 心温まるアットホームな雰囲気の、レストランウェディング

    心温まるアットホームな雰囲気の、レストランウェディング

  • 記念日や誕生日など、大切な人との思い出に残るひとときを

    記念日や誕生日など、大切な人との思い出に残るひとときを

  • シックな個室空間。レストランでの結納や顔合わせ、食事会に最適

    シックな個室空間。レストランでの結納や顔合わせ、食事会に最適

  • 心も身体もくつろげる、優美な空間で至福のひとときを満喫

    心も身体もくつろげる、優美な空間で至福のひとときを満喫

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キャトルセゾン浜松の店舗情報

基本情報

店名 キャトルセゾン浜松
TEL

050-5871-1421

053-413-0880

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR線 浜松駅 徒歩5分
アクセス JR浜松駅下車 徒歩5分、東名高速道路浜松インターチェンジから約20分、 浜松西から約30分
住所 静岡県浜松市中区田町223-21 ビオラ田町1F 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:30)
定休日 火曜日

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衛生対策と予防の取り組み ・手指消毒のお願い
・体調確認のお願い
・来店時の体温測定
・館内消毒
・バックヤードの衛生管理
・料理提供の工夫
・お料理のお取り分け
・食材の衛生管理
・全スタッフの健康管理
・サービス時のマスク着用
・手洗い、うがいの徹底
・関係者の手指消毒

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
※別途サービス料あり
【ランチ】
3000円
※別途サービス料あり
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯
その他決済
PayPay

設備情報

席数形態 レストラン 50名
パーティー 130名
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.l-qsh.com/restaurant/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-1421 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.静岡県浜松市中区田町223-21 ビオラ田町1F JR浜松駅下車 徒歩5分、東名高速道路浜松インターチェンジから約20分、 浜松西から約30分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・手指消毒のお願い
    ・体調確認のお願い
    ・来店時の体温測定
    ・館内消毒
    ・バックヤードの衛生管理
    ・料理提供の工夫
    ・お料理のお取り分け
    ・食材の衛生管理
    ・全スタッフの健康管理
    ・サービス時のマスク着用
    ・手洗い、うがいの徹底
    ・関係者の手指消毒

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

※カレンダーに表示されている空席情報は、実際の情報と差異が発生する可能性がございます。正確な空席情報は予約画面でご確認下さい。

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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