無休 
髙橋 賢 氏 タカハシ ケン
日本古来・伝統の味をスタイリッシュな新しいWASHOKUで届ける
1991年に新横浜プリンスホテルへ入社。2016年「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」の開業にあわせ、メインダイニング「WASHOKU 蒼天 SOUTEN」料理長として、器使いや演出にもこだわり、日本古来・伝統の味をコンテンポラリーでスタイリッシュな新しいWASHOKUを届けている。その活躍は国内にとどまらず、イタリアやスペインなど海外で開催されるグルメイベントに招待され、多くの美食家たちから賞賛を受けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 34年
WASHOKU 蒼天 SOUTENの店舗情報
基本情報
| 店名 | WASHOKU 蒼天 SOUTEN |
|---|---|
| TEL |
03-3234-1136 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線、丸の内線 赤坂見附駅 東京メトロ南北線、半蔵門線、有楽町線 永田町駅 |
| 住所 | 東京都千代田区紀尾井町1-2 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 35F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 98人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 同フロアに喫煙スペースをご用意しております。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.princehotels.co.jp/kioicho/restaurant/souten/ |
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