ディナー：7000円 ランチ：3000円 
銀座駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える プロフィール
- 私がオススメするお店
MYO NAING 氏 ミョウ・ナイ
誠実な姿勢で、あなごの繊細な旨みを引き出す和の職人
1971年ミャンマー生まれ。船のチーフシェフに憧れ、料理学校でアジア料理を学ぶ。卒業後は船上でチーフシェフを3年務め、豊富な経験を積む。2008年に来日し、お好み焼き店で修業を経て2009年より【玉ゐ】へ。以来、和食の奥深さに魅せられ、日々真摯に料理と向き合っている。丁寧な仕事と誠実な姿勢で、あなごの持つ繊細な味わいを最大限に引き出す料理人である。
- 専門ジャンル
- アジア料理
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
煮と焼の妙を一度に味わう贅沢『箱めし 中箱』
『箱めし 中箱』の合いのせは、煮上げと焼き上げの両方を一度に楽しめる人気の一品。香ばしさと柔らかさの調和を堪能できます。初めて訪れる方にもオススメです。秘伝のタレが染み込んだご飯も、また美味。
こだわりの食材
国産天然あなごが生む深い滋味。職人の技が引き出す格別の味
日本各地から選び抜かれた国産の天然あなごを使用。蒲焼き、白焼き、西京焼き、煮あなご、天ぷらと、多彩な表情を見せます。日本人のみならず海外のゲストにも味わってほしい食材です。
- こだわり食材
- アナゴ
おもてなしの流儀
あなごを通して心満たすひとときを、丁寧なおもてなしで彩る
訪れる方が思う存分あなごを満喫できるよう、準備を怠らず心を込めて迎える姿勢を大切に。食事の時間が忘れがたい思い出となるよう、細やかな気配りと温かなもてなしで満足を届けます。
煮ても焼いても旨み際立つ、天然あなご専門店の味わい
天然あなごを使った多彩な料理を揃える専門店。大ぶりのあなごは食べ応えがあり、煮ても焼いてもその旨みが際立ちます。老舗の技と伝統が紡ぐ香味をじっくりと楽しめる名店です。
銀座 玉ゐの店舗情報
基本情報
| 店名 | 銀座 玉ゐ |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1154 03-6264-6896 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線銀座駅A1出口から徒歩3分。 銀座鈴らん通りを下って右手 |
| 住所 | 東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル 4F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 席数形態 | 38席（カウンター6席、テーブル32席） 半個室2つ有り |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
施設内にコインパーキングあり（サービス無）（車高制限あり） |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://anago-tamai.com/ginza/ |
