ディナー：10000円 ランチ：5000円 
恵比寿駅 徒歩5分 
月曜日 
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- プロフィール
- 私がオススメするお店
小林 邦臣 氏 コバヤシ クニオミ
国内の名店、フランスの星付きレストランで研鑽を重ねた料理人
1973年、神奈川生まれ。【ザ・ホテルヨコハマ】の料理人を経て、都内各地のフレンチレストランを経験。日比谷【レ・サヴール】での修業後、単身渡仏。パリ【アンフィクレス】、ペリゴール【ル・ソントネール】、南仏モンペリエ【ル・ジャルダン・デ・サンス】とミシュラン星付きレストランを経験する。帰国後は横浜元町【ラール】、南青山【アディング・ブルー】シェフを歴任。2012年に恵比寿【QUNIOMI】を開業。現在に至る。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 33年
自慢の一品
ただ純粋に和牛赤身肉の旨みを追い求めた『ステーキ』
和牛の象徴的な要素である霜降り肉ではなく、赤身肉の旨みを追い求める【QUNIOMI】。ジューシーかつ味わい深いステーキは、ただ純粋に和牛の旨みを探求したい方にこそ、提案したい逸品です。
こだわりの食材
食材はもちろん、肉一つ一つにしっかりと向き合う
熊本県産「あか牛」をはじめ、食材そのものに対するこだわりはもちろん。サシを丁寧に取り除く“肉そうじ”など、肉一つ一つに対してもしっかりと向き合っています。
おもてなしの流儀
厳選された赤身肉・洗練された技法が、心満たす一時を提供
国内のフレンチの名店や、本場フランスの星付きレストランで腕を磨いたオーナーシェフ・小林邦臣氏。選び抜かれた赤身肉と洗練されたフレンチの技法で、ゲストに心満たされる一時を提供しています。
和牛赤身肉QUNIOMIの店舗情報
基本情報
| 店名 | 和牛赤身肉QUNIOMI |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0658 03-6721-6910 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 恵比寿駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR恵比寿駅東口より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-24-12 QUENTE恵比寿1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 第１火曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://quniomi.nikuebisu.com/ |
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