ディナー：10000円 
六本木駅 徒歩9分 
日・祝日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
佐藤 春香 氏 サトウ シュンコウ
秋田の郷土料理や季節の味わいで、ゆったり寛ぎのひと時を
1949年、秋田県能代市生まれ。もともと飲食業界に興味があり、大学卒業後兄が経営する東京四谷にあったお店に就職。和食料理、秋田料理を中心に料理の修業を開始。6年ほど腕を磨いた後、独立の運びとなり、1979年に30歳で【秋田料理 能代】を開店し人気を博す。以来40年以上の長きに渡り秋田の食材を大切にしながら、毛蟹などその時々の季節の味わいをとり入れた料理で、多くのファンを魅了し続けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 53年
自慢の一品
煮ても良し焼いても良しの比内地鶏でだしをとる『きりたんぽ鍋』
秋田が誇るおいしい比内地鶏を、スープはもちろん丸ごと存分に堪能できる『きりたんぽ鍋』。米の粒感も残した自家製のきりたんぽが、鶏の旨みを含んでこの上ないおいしさに。店の歴史にこの味ありです！
こだわりの食材
冬のハタハタや、豊かな風味の「あみたけ（茸）」、「ぎばさ」
一年中楽しめる比内地鶏の味わいはもちろん季節限定のおいしさもたっぷり！冬限定の魚「ハタハタ」や冬場のみに楽しめる「せり」の根っこ、秋のキノコなど、知る人ぞ知るおいしさで、多くのファンを魅了しています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 鶏肉全般 、 米
おもてなしの流儀
おいしい料理を寛いで味わっていただくことを第一に
「足を運んでくださるお客様への感謝の心で、とにかくおいしい料理をと心をこめて丁寧につくっています」と語る佐藤氏。喜んでいただけるお店であり続けるために、今は可能な限り予約をお願いしているそう。
日本ならではの季節の味わいを、ゆっくりと寛いで味わう幸せ
「とんぶり」や「あみたけ」など秋田の郷土料理だけでなく、丁寧に蒸し上げる北海道の「毛蟹」や、やわらかな鮑など季節のおいしいものが盛り沢山。日本の豊かな食文化を感じる味わいに、きっと感動するはず。
秋田料理 能代の店舗情報
基本情報
| 店名 | 秋田料理 能代 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9967 03-3498-3920 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩9分 |
| アクセス | 六本木駅1c出口から徒歩約10分。広尾駅４出口から徒歩約9分。乃木坂駅5出口から徒歩約12分 |
| 住所 | 東京都港区西麻布4-11-28 麻布エンパイアマンションB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 貸切は10名～14名まで可 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
