ディナー：7000円 ランチ：1000円 
伏見駅 徒歩2分 
日曜日 
貯まる・使える 春夏秋冬・季節の食材で彩る“おいしい和食”に舌鼓！
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四季を有する美しい国「日本」。伏見駅より程近い場所にある【山葵野】は、日本全国より仕入れる優れた食材を使った、季節のおいしい一皿を堪能できるお店です。春の筍、桜鯛。夏の鮑やトウモロコシ。秋の松茸、冬のフグ…。その上質な季節料理を頬張れば、日頃の疲れも飛んでいくようです。カニやすっぽんなどもコース仕立てで味わえるとあって、接待などにも人気。厳選された日本酒は、定番の銘柄から希少なものまで豊富に取り揃えられ、料理と共にいただけば至福のひと時です。蕎麦好きな店主が打つのは「外二」の蕎麦。〆の蕎麦湯を味わいながら「次はいつ来よう？」と、思わず笑みを浮かべる、“おいしい”を満喫できるお店です。
山葵野
これだけは食べてほしいベスト３
旬の食材を存分に。『前菜三種盛り』
鱈の白子に栗のチップ。菊とシメジ、ほうれん草と春菊の「おひたし」など、季節ごとの味わいを、目でも愉しめる前菜の盛り合わせ。季節感あふれる一皿についついお酒も進みそうです。
全国からその時期の天然ものを入荷『お刺身盛合わせ』
「天然物の旬の魚介類を提供する」という店主のこだわりが人気で、魚目当てに訪れるファンも。入荷する産地にこだわるのではなく、本当に上質な魚介類を目利きの優れた柳橋の魚店より仕入れています。
蕎麦の芳ばしい香りが広がる『手打ち蕎麦』
蕎麦好きな大将が選び抜いた、福井の石臼挽き「越前そば粉」。その、そば粉のみを使い手打ちする、人気の『蕎麦』は、風味豊かでとっても濃厚に仕上がります。一度食べたら忘れられないおいしさ。
料理人 / 内藤 博文 氏 （ナイトウ ヒロフミ）
専門ジャンル： 和食全般
心から「おいしい」と思える料理で、沢山の人を魅了したい
1963年、愛知県生まれ。寿司店を経営する家に生まれ育つ。将来は実家の寿司店を継ごうと、修業のため上京し、東京【すし幸】にて修業を開始。その後、生簀料理の店で料理長として働くこととなり、寿司だけでなく、本格的な和食の料理人としても活躍。名古屋に戻り【ふぐの博多 名古屋店】に入り、フグの調理師免許も獲得。1997年念願の自身のお店【山葵野】を伏見にオープン。現在に至る。
写真
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臨場感あふれるカウンター席で愉しむ、記念日デート
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一人でも気兼ねなく、最大で11名迄の集いもOK
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旬の食材を存分に。『前菜三種盛り』
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全国からその時期の天然ものを入荷『お刺身盛合わせ』
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鰆のカラスミ焼き
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蕎麦の芳ばしい香りが広がる『手打ち蕎麦』
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寿司
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鴨鍋
このお店が紹介された記事
山葵野の店舗情報
基本情報
| 店名 | 山葵野 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7060 052-212-0758 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名古屋市営地下鉄東山線 伏見駅 徒歩2分 名古屋市営地下鉄鶴舞線 伏見駅 徒歩2分 |
| アクセス | 名古屋市営地下鉄東山線、鶴舞線「伏見駅」4番出口より徒歩2分。ダイアパレス伏見1階です。 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区栄2-1-12 ダイアパレス伏見1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 日曜日・祝日の月曜日、お盆、年始 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター8席／テーブル10席／個室4名まで可 |
| 駐車場 |
なし
※近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.wasabino.jp/ |
