ディナー：25000円 ランチ：15000円 
祇園四条駅 徒歩10分 
火曜日 
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特別な一日を演出。悠久のロマン薫る空間で、とっておきのフランス料理を
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緑深い京都東山の麓に佇む、国指定重要文化財 長楽館（旧村井家別邸）。その洋館の中にあるのが【長楽館FRENCH LE CHENE】です。シャンデリアが灯るヴィクトリア調の優美な空間と、伝統を核に現代のアレンジを加えた料理の饗宴。ディナー、ランチ共にコースのみの提供となり、滋賀や京都大原の新鮮な野菜、丹波牛・七谷鴨・ぐじなどの京の食材を、フランス料理の手法を用いて表現しています。そんなシェフこだわりの料理を彩る食器も特別につくられたもの。季節の料理や食材、そして、それにふさわしい器との調和もまた、愉しみの一つです。館内では不定期ながらピアノの生演奏も。ピアノの音色に耳を傾けながら、優雅な時間を過ごせます。
長楽館 FRENCH LE CHENE
これだけは食べてほしいベスト３
フランス料理の伝統を活かしたオリジナルの一皿。シェフのスペシャリテ『ブールノワゼット・スナケ』
時期により鱧・白子・太刀魚など、旬の魚介に焦がしバターの芳醇な香りを纏わせた、橋本シェフのスペシャリテ。ブールノワゼットソースで仕上げたパン粉がサクサクと、心地良い食感を演出します。
メインディッシュをデクパージュで。シェフおまかせのフルコース『LE CHENE（ル シェーヌ）』
シェフ厳選の食材を用いたおまかせフルコースです。メイン料理をテーブルまでワゴンで運び、メインディッシュをデクパージュで。さまざまな手法で、五感を揺さぶる一皿を提供します。
プレミアムコース内の一品。京都亀岡の「七谷鴨（ななたにがも）」を使用した『メインディッシュ』
プレミアムコース『CANARD』では、高い品質を誇るブランド鴨「七谷鴨」を使用。旬の食材を巧みに組み合わせ、伝統的なフランス料理の技法を核に、京都らしいニュアンスを添えたクラシカルな一皿に仕上げます。
料理人 / 橋本 和樹 氏 （ハシモト カズキ）
専門ジャンル： フランス料理
継承したフランス料理の技法と、伝統の地に育まれた感性
1982年大阪生まれ、育ちは滋賀県。17歳で料理人となる。早くから料理の世界に身を置くが、フランス料理の奥深さにひかれ、20歳から本格的に修業を始める。京都の2つのフランス料理店で10年間経験を積み、【長楽館 FRENCH LE CHENE】へ。約3年間スーシェフを務めた後、2013年よりシェフに就任した。「伝統の地に育まれた感性を以て、京都ならではのフランス料理を表現して参ります」と語る。
写真
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1909年建設。明治からの歴史を感じる、来賓のダイニングを利用
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記念日ランチは、南の窓から心地よい日差しが入る特等席で
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往時より残る、悠久のロマンを思い起こさせる空間
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大切な人との特別な日の食事は、貸し切りの個室がオススメ
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フランス料理の伝統を活かした『ブールノワゼット・スナケ』
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プレミアムコース内の一品。京都亀岡の「七谷鴨（ななたにがも）」を使用した『メインディッシュ』
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メインディッシュをデクパージュで。シェフおまかせのフルコース『LE CHENE（ル シェーヌ）』
長楽館 FRENCH LE CHENEの店舗情報
基本情報
| 店名 | 長楽館 FRENCH LE CHENE |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1197 075-561-0001 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪電鉄京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分 京都市営地下鉄東西線 東山駅 徒歩15分 |
| アクセス | 京阪電鉄京阪本線祇園四条駅より徒歩約10分、京都市営地下鉄東西線東山駅より徒歩約15分 |
| 住所 | 京都府京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 14人 |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル7卓14名 ※別途宴会場及び個室（有料）あり |
| 駐車場 |
あり
東側正面玄関 10台程度 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 屋外に喫煙スペース有 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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