ディナー：7000円 ランチ：1500円 
小伝馬町駅 徒歩3分 
日曜日 
貯まる・使える 南イタリア本場の味わいを存分に！心が軽くなるような明るく楽しいひと時を
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日本橋小伝馬町に南イタリアの伝統料理を堪能できる【マシガネータ】がOPENしました。店内モニターにはイタリア映画が映され、カンツォーネのBGMが流れる…、まるで東京にいながらイタリアを訪れたかのような気持ちになれるお店です。シンプルな味付けで食材本来のおいしさを引き出す南イタリア料理。もっちりとした『ナポリピッツア』や『手打ちクルルジョネス』、にんにくの香ばしい香りが食欲をそそる『プーリア風ニュンマレッディ』などシェフが現地で培った腕で再現する料理は、どれも見逃せないおいしさです。ソムリエ厳選のイタリアワインと共に味わえば、日々の疲れも吹き飛ぶことでしょう！おいしく楽しい時間を、ぜひ過ごしてみては。
マシガネータ
これだけは食べてほしいベスト３
イタリア南部、プーリア地方の伝統的な味わい『プーリア風ニュンマレッディ』
仔羊の内臓を細かく刻んでニンニクやパセリで味付けし、チーズと共にソーセジのように包んで焼き上げます。外はカリッと中はジューシー。プーリア地方の豊かな食文化を象徴する料理の一つを堪能できます。
もっちりとした食感。葉っぱのような形も可愛い『手打ちクルルジョネス 』
手打ちクルルジョネスは、もっちりとしたパスタ生地にじゃがいも、リコッタ、ペコリーノサルドなどを包んでいます。ミントが爽やかに香るトマトソース、リコッタチーズが絶妙な味わいの逸品。
鮮やかな香草パン粉がアクセントに。『メカジキのパン粉焼き 羊飼い風』
気仙沼直送の「メカジキ」を使った、鮮やかで目でも楽しめる一皿。パセリを使ったパン粉をたっぷりのせてオーブンで焼き上げます。厚みのあるメカジキとソース、そしてサクサクとした食感がたまらないおいしさ。
料理人 / 小出 剛史 氏 （コイデ タケシ）
専門ジャンル： イタリア料理
南イタリア本場の味わいを、カジュアルに楽しんで
1986年、千葉県生まれ。幼い頃から料理に興味をもち調理師専門学校へ進む。卒業後、東京自由が丘のイタリア料理店【TAVERNA MESSINA】で本格的な修業開始。その後、シチリア料理店、和食料理店などでも活躍の後イタリアへ留学。1年間南イタリアでイタリア料理を探求し帰国。現在の会社が経営するピッツエリア、レストランなどで活躍。【マシガネータ】の立ち上げから携わり、2024年6月オープン時の料理長に就任。現在に至る。
マシガネータの店舗情報
基本情報
| 店名 | マシガネータ |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1145 03-6661-1141 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロヒビヤ線 小伝馬町駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線「小伝馬町駅」3番出口より徒歩3分 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋大伝馬町1-10 日本橋KRビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 27人 ( 宴会・パーティー時 着席:19人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター19席／個室4名～10名着席可 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
