オーセンティックバーで愉しむ本物の味わい。軽井沢の心地よい空気をまとうように
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旧軽井沢銀座通りに静かな佇まいをみせる【Bar 勝治 -Bar KatsuHaru Karuizawa-】。2024年春にOPENしたこちらのお店は、重厚感溢れるロングカウンターで、約500本の銘酒を愉しむことができるオーセンティックバーです。オーナーバーテンダーである宮澤氏が創作した世界大会優勝カクテル『オーチャードナイト』をはじめ、シングルモルトや国産クラフトジン、フレッシュハーブを使用したミクソロジーカクテルなど、その美味しさは無限大。希少な国産ウイスキーもあり、ウイスキー好きな方は必見です。信州牛のグリルを始め、本格イタリアン料理も楽しめる。非日常を愉しめる素敵な空間で本物の味わいに出会う至福のひと時…。過ごしてみませんか。
Bar 勝治 -Bar KatsuHaru Karuizawa-
これだけは食べてほしいベスト3
熟成した果実を思わせるカクテル『オーチャードナイト』
2009年のシンガポール・ラッフルズホテルで行われた、ヒーリングチェリーカクテルコンペティション世界大会で優勝した際の魅惑の一杯。オーチャード(果樹園)ナイト(騎士)を意味する奥深い味わい。
国産スピリッツを使用した各種『カクテル各種』
ジン、ウオツカ、ラム、テキーラなどの世界四大スピリッツと呼ばれるものをはじめ、国産の上質な銘柄が豊富に用意されています。好みを伝えてつくってもらう一杯やオススメの一杯に、新しい自分を発見できるかも。
料理人 / 宮澤 英治 氏 (ミヤザワ エイジ)
専門ジャンル: カクテル
非日常の上質な空間で味わう至福の一杯に、心からの寛ぎを
1977年、東京都生まれ。大学生時代のアルバイト先でバーテンダーに憧れ、その道を志すようになる。2003年サントリーカクテルアワード部門最優秀賞、2005年・2007年入賞。2009年ヒーリングチェリー・カクテルコンペティション世界大会優勝。これを機に2010年、【Bar Orchard Night】を神田淡路町に開店。2012年、株式会社オーチャードナイト設立。2024年現在10店舗のBARを経営し、ノンアルコールカクテルの普及にも力を入れている。
Bar 勝治 -Bar KatsuHaru Karuizawa-の店舗情報
基本情報
店名 | Bar 勝治 -Bar KatsuHaru Karuizawa- |
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TEL |
050-5448-0934 0267-31-5263 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR北陸新幹線 軽井沢駅 徒歩18分 |
アクセス | JR北陸新幹線「軽井沢駅」から徒歩18分。 |
住所 | 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢813-4-B 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://orchardknight.com/bar/bar-katsuharu |