ディナー：20000円 
新福島駅 徒歩2分 
水曜日 
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熟成鮨を堪能する非日常へようこそ。高級感あふれる大人の隠れ家で特別な夜を過ごす
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大阪の街にひっそりと佇む【熟成鮨利他】は、まだ世に広く知られていない熟成鮨の魅力を存分に味わえる場所です。店主の小森氏によって、2019年にオープンしました。旨みを最大限に引き出した鮨はもちろん、伊勢海老を1人につき丸ごと1匹使った豪華なコースも人気。丁寧につくられた一品一品に、食材本来のおいしさが際立っています。内装はシンプルで高級感を醸し出したデザイン。完全予約制のため、大人の隠れ家として特別な夜を過ごせます。日本酒などの酒類も豊富で、鮨との絶妙なコラボレーションが楽しめる点もポイント。小森氏の熱い思いが込められたこの店で、料理と空間が織り成す至福の時間を楽しんで。
熟成鮨利他
これだけは食べてほしいベスト３
日本の贅沢を味わう至極のひととき『熟成鮨と和牛のおまかせコース』
口の中でとろけるような熟成鮨とこだわり抜いた和牛の鮨、両方を楽しめるスタンダードなコース。丁寧に調理された一貫は、見た目から華やか。日本の上質な食材を思う存分堪能したいときは、ぜひ。
身も心も満たされる『熟成鮨と1人1匹伊勢海老コース』
熟成された鮨の深い味わいと、多彩な調理法で楽しむ伊勢海老の豊かな風味が魅力のコース。8～10貫の鮨に加え、伊勢海老は刺身やしゃぶしゃぶなど5種類の調理法で提供されるので、ボリューミーさもポイントです。
特別な日や心に残したい夜にふさわしい『熟成鮨・和牛と1人1匹伊勢海老コース』
1人に約600gの伊勢海老が丸々1匹提供される、贅沢なコースです。惚れ惚れするおいしさの和牛料理にも注目。選び抜かれた食材が織り成す、深い味わいと繊細なバランスをお楽しみください。
料理人 / 小森 将也 氏 （コモリ マサヤ）
専門ジャンル： 寿司
熱い情熱と確かな技術で夢を実現！人々を魅了し続ける鮨職人
1987年、大阪府生まれ。営業職に就いていたが、飲食店を持つことを夢見て退職。技術と経営方法を学ぶために魚料理専門店で2年、貝料理専門店で2年半の研鑽を積んだ。2019年10月に【熟成鮨利他】をオープンさせ、夢を実現。目標達成のためには努力を惜しまず、緻密なマネジメントも欠かさない。多くの人に技術を伝えるなど、後進育成にも情熱を注ぐ。彼の手から生まれる料理は、今日もゲストを笑顔にしている。
写真
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大切な人と接するように、心のこもったサービスでもてなしたい
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熟成鮨利他の店舗情報
基本情報
| 店名 | 熟成鮨利他 |
|---|---|
| 最寄駅 | JR東西線 新福島駅 徒歩2分 |
| アクセス | JR福島駅から徒歩5分 |
| 住所 | 大阪府大阪市福島区福島2-7-17-2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 ランチは不定期開催。ディナーは18：00一斉スタートとなります。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 9人 ( 宴会・パーティー時 着席:9人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣に有料コインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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