トブノザカ

とぶの坂

050-5448-0951

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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世界の味を楽しめる

本場の味を身近に。細部にまでこだわった料理でプチトリップ気分

台湾出身の料理人が手掛ける台湾料理とドリンクが自慢の店。独自の調理法やスパイスを使っているため、日本の味付けとは一線を画しています。まるで台湾の夜市に立ち寄ったかのような、リアルな食体験をどうぞ。

食材にこだわっている

おいしい料理を引き立てる!手間暇かけた清涼感抜群のお茶

台湾バーガーやご飯ものはもちろん、台湾の茶葉を使用したドリンクにも注目です。水から厳選し、8時間かけて水だしする台湾茶や紅茶は、香り高い味わいが特徴。スッキリとした喉越しを楽しめます。

テイクアウトあり

忙しい日々に台湾の風を。こだわりの味がくれる満足感

軽い食感でありながら、豚肉の旨みが満足感を与える台湾バーガー。片手で食べられるため、忙しいランチやちょっとした休憩に便利です。イートインはできなくても、おいしい台湾料理を手軽に楽しめます。

1人でも入りやすい

くつろぎと便利さが共存する場所。かわいい看板が目印の店

大きな窓から店内の賑やかさが伝わる、カジュアルな雰囲気。店内ではリラックスしながらおいしい料理とドリンクを楽しめます。テイクアウト用の窓もあるので、急いでいるときでも便利です。

オシャレな雰囲気

店主こだわりの味付けを、心ゆくまで味わうひととき

イートインが可能な店内は、シンプルな内装がオシャレな雰囲気を演出。丸くかわいらしい照明が店内を明るく照らしています。ゆったりとした空間で、豊かな台湾の味を堪能してみてはいかが。

とぶの坂の店舗情報

基本情報

店名 とぶの坂
TEL

050-5448-0951

03-6908-8922

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 高田馬場駅 徒歩4分
アクセス JR高田馬場駅、早稲田口から徒歩4分
住所 東京都新宿区高田馬場4-17-17 高田馬場プリンスマンション106 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
11:30~19:00 (L.O.19:00) 15:00~17:00は入店不可
定休日 不定休

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平均予算
【通常】
1200円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
プリペイドカード, 流通系ICカード, 交通系ICカード
QRコード決済可
d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ 4人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

邱 勃凱 氏

料理人
邱 勃凱 氏(キュウ ボウガイ)

専門ジャンル: 台湾料理

いつでも心に故郷を思い描いて。台湾の魅力を伝えていく料理人

1984年、台湾生まれ。元はIT関連の分野で働いていた。アメリカの大学に進学し、中国でも経験を積んだ後、2014年に日本へ移住。元々料理好きだったこともあり、40歳を迎え、新たな挑戦を求めて料理の道へ転身した。故郷の味に対する思いから台湾料理をつくり続けており、常に本格的な味を再現することに情熱を注いでいる。日本でも台湾の味や歴史を広めるべく、2024年4月に自らの店【とぶの坂】をオープンさせた。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
11:30~19:00 (L.O.19:00)15:00~17:00は入店不可

定休日

不定休

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この情報は2024年5月28日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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