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岩本 忠 氏 イワモト タダシ
老舗洋食店の名作料理を再構築した新時代の“Yoshoku”で魅了
1975年、東京都出身。【銀座キャンドル】三代目当主、【TARO Azabujuban】店主。幼い頃から料理に親しみ、焼肉店での修業からプロの道へ。一時期、建築デザインや飲食店運営に携ったのち、実家の店で研鑽を積む。その後、豊富な経験をもとに海外で飲食店を立ち上げ、活躍。帰国後、閉店した実家の洋食店を麻布十番のバーで間借り営業し、評判を呼ぶ。それをさらに進化させた今の店を2023年秋に創業。新趣向の洋食を探求する日々。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 33年
自慢の一品
『元祖!宇宙で一番美味しいと言われるチキンバスケット』
【銀座キャンドル】は日本でのチキンバスケット発祥の店。その伝統料理を三代目が進化させ、【TARO】のスペシャリテに。鹿児島県産若鶏を塩・胡椒だけの調味で揚げた、シンプルかつ奥深いおいしさは感動ものです!
こだわりの食材
国内外の上質食材を吟味し、今でこそ楽しめる“Yoshoku”に昇華
伝統レシピを進化させた調理を輝かせるのが、今の時代でこその多彩な上質食材。鹿児島産若鶏、最高峰の黒毛和牛、純粋デュロック種のスペイン産赤豚、「やま幸」の鮪、産直品も登場する野菜など、すべてが厳選品。
おもてなしの流儀
幅広い世代が思い思いに楽しめる料理と空間でもてなす
料理・空間ともハイクオリティでありつつ、洋食店のカジュアルな使い勝手の良さを貫く店。アラカルトとコースがあり、利用シーンに応じて柔軟に楽しめます。親しみやすい空気感も評判で、初めてでも安心です。
三代目が独自開発した、日本酒入りデミグラスソースも評判
日本の食文化「洋食」の魅力の一つは、ご飯に合うこと。その特徴を掘り下げ、【TARO】では、ワインの替わりに日本酒で仕上げたデミグラスソースを使用。米の旨みが料理とご飯をつなぎ、幸せを感じる味わい深さ!
TARO Azabujubanの店舗情報
基本情報
店名 | TARO Azabujuban |
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TEL |
050-5448-0652 03-6447-0298 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 都営地下鉄大江戸線 麻布十番駅 徒歩5分 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩5分 |
アクセス | 都営地下鉄大江戸線・東京メトロ南北線 「麻布十番」駅7番出口より徒歩5分 |
住所 | 東京都港区元麻布3-10-6 ラウレア元麻布 1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月・土・日・祝日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
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席数形態 | カウンター15席、個室1部屋(2~5名様) |
駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
店内で食事をしたゲストは、名物の『元祖!宇宙で一番美味しいと言われるチキンバスケット』のテイクアウトが可能です。 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
備考 |
・カウンター席チャージ料:1名様 550円(税込) ・個室利用料:1室 3300円(税込) ・お子さまは、着席して大人と同じ食事ができる方に限ります。 ・現金でのお支払いは承っておりません。 ・キャンセルポリシー 2日前、前日、当日のキャンセル:100% 無連絡キャンセル:100% 3~7日前のキャンセル:50% 8~10日前のキャンセル:30% |