老舗洋食店の伝統料理が進化して復活。大人のお子様ランチ風のディナーコースが評判
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西洋料理をご飯に合う日本独自の食文化に改良した「洋食」。ハンバーグやグラタンなど、皆が大好きなメニューを今の時代でこその逸品にして供するのが【TARO Azabujuban】。1950年創業の洋食店【銀座キャンドル】の三代目岩本忠氏が、伝統レシピを継承・進化させ、現代風の“Yoshoku”を披露しています。中でも、銀座時代の名物を昇華させた『元祖!宇宙で一番美味しいと言われるチキンバスケット』はぜひ味わいたい一品。多彩な洋食を少しずつ楽しめる、大人のお子様ランチ風『おまかせディナーコース』にも登場し、コースで堪能すると幸福感がアップ!レトロモダンな空間で憩いながら、心を温かく灯すような本物のおいしさを満喫できます。
TARO Azabujuban
これだけは食べてほしいベスト3
『元祖!宇宙で一番美味しいと言われるチキンバスケット』
昭和期に常連の著名人が「宇宙で一番美味しい」と讃えた料理を三代目がさらに進化。鹿児島県産若鶏の胸肉を使い、鮮度のよい油で揚げ、外はカリッ、中は最高のジューシーさに。“シンプルイズベスト”の名作料理。
ベシャメルソースのおいしさに感動『海老マカロニグラタン』
銀座キャンドル時代の名物料理を昇華させた逸品。北海道産小麦粉「春よ恋」とフランス産エシレバターでつくるベシャメルソースの豊かな風味と贅沢な旨みは、グラタンの到達点の一つ。ぜひ、お店で味わって。
何度も食べたい至福のデザート『アップルパイアラモード』
1950年代の伝統デザートを再構築。注文を受けてから焼き上げた熱々のパイに、冷たいヴァニラアイスとミックスベリーソースをオン。対照的な温度と食感、リンゴのフィリングが渾然一体となる瞬間はまさに至福!
料理人 / 岩本 忠 氏 (イワモト タダシ)
専門ジャンル: 洋食全般
老舗洋食店の名作料理を再構築した新時代の“Yoshoku”で魅了
1975年、東京都出身。【銀座キャンドル】三代目当主、【TARO Azabujuban】店主。幼い頃から料理に親しみ、焼肉店での修業からプロの道へ。一時期、建築デザインや飲食店運営に携ったのち、実家の店で研鑽を積む。その後、豊富な経験をもとに海外で飲食店を立ち上げ、活躍。帰国後、閉店した実家の洋食店を麻布十番のバーで間借り営業し、評判を呼ぶ。それをさらに進化させた今の店を2023年秋に創業。新趣向の洋食を探求する日々。
TARO Azabujubanの店舗情報
基本情報
店名 | TARO Azabujuban |
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TEL |
050-5448-0652 03-6447-0298 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 都営地下鉄大江戸線 麻布十番駅 徒歩5分 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩5分 |
アクセス | 都営地下鉄大江戸線・東京メトロ南北線 「麻布十番」駅7番出口より徒歩5分 |
住所 | 東京都港区元麻布3-10-6 ラウレア元麻布 1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月・土・日・祝日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
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席数形態 | カウンター15席、個室1部屋(2~5名様) |
駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
店内で食事をしたゲストは、名物の『元祖!宇宙で一番美味しいと言われるチキンバスケット』のテイクアウトが可能です。 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
備考 |
・カウンター席チャージ料:1名様 550円(税込) ・個室利用料:1室 3300円(税込) ・お子さまは、着席して大人と同じ食事ができる方に限ります。 ・現金でのお支払いは承っておりません。 ・キャンセルポリシー 2日前、前日、当日のキャンセル:100% 無連絡キャンセル:100% 3~7日前のキャンセル:50% 8~10日前のキャンセル:30% |