素材にこだわった薪火料理とナチュラルワイン。ゆったりと味わえるビストロバル

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

旬の厳選食材を薪火で香ばしく焼き上げてくれる【薪火ビストロバル Ken's Familia】。炭火とは違う、薪火独特の香りが美食の世界へと誘ってくれます。熾火（おきび）の遠赤外線効果で、外はこんがり、中はしっとりとやわらかい『熾火で調理した肉汁溢れ出す能登牛サーロインA4ランクの薪焼き』や、肉のおいしさを堪能できる『自家製ベーコンと能登牛とイベリコ豚のハンバーグ』など、薪火調理ならではの独創的な料理でもてなしてくれます。そんな料理と相性のよいナチュラルワインも充実。カウンターと掘りごたつ席、個室が用意されている店内は温かみのある雰囲気で、老若男女問わず、幅広い年代で楽しめるのが魅力です。

薪火ビストロバル Ken's Familia
これだけは食べてほしいベスト３

やわらかくておいしい『熾火で調理した肉汁溢れ出す能登牛サーロインA4ランクの薪焼き』

熾火ならではの遠赤外線効果で、外はしっかり焼きつつ、中はしっとりとやわらかく焼き上げたサーロイン。思わず笑みがこぼれるおいしさです。食べやすくカットされているのもうれしい。

メニューを見る

特製ソースで食べやすい『当店スペシャリテ！3日間かけてつくるビーツのローストのタルタル』

ビーツを3日間かけて、酸味のあるオレンジなどで煮込んであり、くさみがなく、独特の香りが苦手な方にもオススメ。特製ソースで食べやすくしてあり、見た目も華やかなスペシャリテです。

肉の旨みを堪能できる『当店一番人気！自家製ベーコンと能登牛とイベリコ豚のハンバーグ　200g』

石川県産の能登牛とイベリコ豚のコラボレーション。自家製のベーコンが乗った人気No.1メニューです。デミグラスソースと木の実クリームソースのW掛け。

料理人 / 市山　謙正氏（イチヤマ　ケンセイ）

専門ジャンル：創作料理

食べ歩くことが好きで、料理の世界に関心を抱くように

1988年、富山県生まれ。昔から食べ歩きが好きで、自然と料理をつくることにも関心を抱くようになる。24歳から料理人の世界へ。【フレンチ＆イタリアンジェラフ】でキャリアをスタート。【ボンジュールSAKATA】【Bistro du marche GOZZONE】【Restaurant Sincerite】などでの修業を経て、自身の店【薪火ビストロバル Ken's Familia】を開業する。

プロフィールを見る

写真

老若男女問わず、楽しんで食事ができる薪火ビストロ
間近で調理風景が見られるカウンターは、お一人様の特等席
肉の旨みを堪能できる『当店一番人気！自家製ベーコンと能登牛とイベリコ豚のハンバーグ　200g』
やわらかくておいしい『熾火で調理した肉汁溢れ出す能登牛サーロインA4ランクの薪焼き』
特製ソースで食べやすい『当店スペシャリテ！3日間かけてつくるビーツのローストのタルタル』
熾火で丸ごと焼き上げた茄子のロースト

すべての写真表示

このお店が紹介された記事

旅グルメ

おいしく食べて応援しよう！いまこそ行きたい、富山県のオススメ店5選｜富山

薪火ビストロバル Ken's Familiaの店舗情報

基本情報

店名	薪火ビストロバル Ken's Familia
TEL	050-5448-0451 0763-55-6229 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	城端線福光駅徒歩15分
アクセス	福光インターチェンジから車で5分、道の駅福光から車で3分です。
住所	富山県南砺市福光7278-1 地図を見る
営業時間	【月～水・金～日・祝・祝前】ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:00) 【月～水・金～日・祝・祝前】ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:00)
定休日	木曜日連休などでお休みを頂く場合がございます。詳しくは店舗もしくはinstagramにてご確認下さい。空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 4000円【ランチ】 1500円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済	PayPay

設備情報

キャパシティ	60人 ( 宴会・パーティー時着席:60人 )
駐車場	なし近隣無料駐車場あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー

【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】

デリバリーに関しては条件付きです。

禁煙・喫煙

完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

ネット予約カレンダー

＜		2024年04月			＞
月	火	水	木	金	土	日
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27 ×	28 ○
29 ○	30 ○	5/1 ○	2 ×	3 ○	4 ○	5 ○
6 ○	7 ○	8 ○	9 ×	10 ○	11 ○	12 ○
13 ○	14 ○

＜		2024年05月			＞
月	火	水	木	金	土	日
29	30	1 ○	2 ×	3 ○	4 ○	5 ○
6 ○	7 ○	8 ○	9 ×	10 ○	11 ○	12 ○
13 ○	14 ○	15 ×	16 ×	17 ○	18 ○	19 ○
20 ×	21 ○	22 ○	23 ×	24 ○	25 ○	26 ○
27 ×	28 ○	29 ○	30 ×	31 ○	1	2