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萬壽苑

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五感が喜ぶ広東料理と点心の宝庫。一日一組限定の隠れ家でドラマチックな食体験を満喫

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水道橋駅近くのビル2階に佇む【萬壽苑】は2021年の創業以来、食通たちの心をつかむ店。かつて九段下にあったホテルグランドパレス内の中国料理店で腕をふるった大田氏が、店の名を受け継いで独立。ハイクオリティな広東料理を一日一組限定で供し、圧巻の美味と趣向、きめ細やかなもてなしでゲストを魅了しています。メニューは高級食材と旬の幸で織りなす『料理長おまかせコース』2種を用意。完全予約制とし、一日に2~6名のゲスト一組だけを迎えるスタイルは、まさにプライベートレストランの贅沢感。加えて、料理に合うワインの充実度も大きな魅力。記念日やお祝い事、大事な接待などに理想的で、記憶に残る美味と食体験にひたれます!

萬壽苑
これだけは食べてほしいベスト3

究極の食感&美味!高級食材も楽しめる『料理長特製 小籠包』

大田料理長が研究を重ねて完成させた名作料理。生地の柔らかさ、肉とスープの旨みとバランスが絶妙で、驚きと感動が押し寄せるおいしさ!カニ味噌、黒トリュフなど高級食材を使った、贅沢な小籠包も登場します。

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究極の食感&美味!高級食材も楽しめる『料理長特製 小籠包』

黒毛和牛×広東料理の極上コラボ『和牛サーロインと青菜炒め』

食材の持ち味を巧みに引き出す広東料理の技で、和牛サーロインのおいしさを頂点に導く逸品。生雲丹とキャビア、特製醤油ソースが、サーロインのエレガントな味わいを高め、この上ない幸福感!肉料理の一例。

黒毛和牛×広東料理の極上コラボ『和牛サーロインと青菜炒め』

香ばしさと濃厚な旨みが絶品『フカヒレステーキ カニ味噌仕立て』

「フカヒレの新しい魅力に出合える」と評判の皿。気仙沼産高級フカヒレを丁寧に仕込み、香ばしく焼き上げてステーキに。野菜の旨みを凝縮させた特製スープにカニ味噌を加えた、風味豊かなソースがベストマッチ。

香ばしさと濃厚な旨みが絶品『フカヒレステーキ カニ味噌仕立て』

料理人 / 大田 気流甫 氏 (オオタ ケルプ)

専門ジャンル: 広東料理

熟練の技とスパイス使いの妙で、魅惑の広東料理を届ける

1969年生まれ。【萬壽苑】料理長。香港で食べた本格中華に感銘を受け、日本でも高級中華を食べ歩き、自らも「美しく、おいしい料理をつくりたい」と、プロの道へ。九段下にあった「ホテルグランドパレス」の【萬壽苑】で香港出身の料理長のもと、長年腕を磨き、その後、同店の料理長として活躍。同ホテルの閉館後、店の名前を継承し、2021年、水道橋に今の店を創業。以来、円熟の技と趣向で多彩な美味を披露する。

プロフィールを見る

大田 気流甫 氏

写真

  • 一日一組、最大6名様限定。本格中華のプライベートレストラン

    一日一組、最大6名様限定。本格中華のプライベートレストラン

  • 大事なビジネスパートナーを最高峰の料理と空間でもてなせる

    大事なビジネスパートナーを最高峰の料理と空間でもてなせる

  • 目の前にプライベートキッチンが出現する劇的な演出も好評!

    目の前にプライベートキッチンが出現する劇的な演出も好評!

  • 熟練の料理長が伝統の技×独自のアレンジで多彩な皿を披露

    熟練の料理長が伝統の技×独自のアレンジで多彩な皿を披露

  • 黒毛和牛×広東料理の極上コラボ『和牛サーロインと青菜炒め』

    黒毛和牛×広東料理の極上コラボ『和牛サーロインと青菜炒め』

萬壽苑の店舗情報

基本情報

店名 萬壽苑
TEL

050-5448-0524

03-3511-8855

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 水道橋駅 徒歩2分
アクセス JR水道橋駅から徒歩2分。飯田橋、九段下、神保町からもアクセスしやすい。
住所 東京都千代田区神田三崎町2-18-2-2F 地図を見る
営業時間
【火~土・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 ・完全予約制(利用日の3日前まで)
定休日 月・日曜日

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平均予算
【ディナー】
30000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 6人 ( 宴会・パーティー時 着席:6人 )
席数形態 個室タイプのテーブル席(2~6名様)※個室使用料はなし
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 ※別途サービス料10%。
※利用日の3日前までの完全予約制。
※キャンセルポリシー:当日キャンセルは100%。

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