トリヤキハジメ

とり焼 一

050-5870-6463

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

選び抜いた「地鶏」をつかった極上の『串焼き』を、美味しいワインと共に味わえる

【とり焼 一】は、「上質な串焼きとお酒を存分に楽しんでいただきたい」という思いをコンセプトにしたお店。「地養鶏」、「丹羽黒鶏」、「京紅地鶏」などの厳選した地鶏をつかい、その魅力を丁寧に引き出した『串焼き』を提供しています。鮮度抜群なレバーをつかった『あぶりレバー』は、その豊かな味わいからレバーが苦手な人でも食べられると人気。ランチタイムは、雑誌でも取り上げられた『親子丼』を注文してはいかがでしょう。部位ごとに違う風味を楽しむのなら『串焼きコース』もおすすめです。黒を基調としたシックな空間は、まさに大人の隠れ家。接待やデートなど、落ち着いた雰囲気の中で食事をする、大切な場面につかいたい名店です。

とり焼 一
これだけは食べてほしいベスト3

ふっくらと巻かれた『赤玉子の厚焼』

「地鶏卵」の赤玉子をつかい、時間をかけ丁寧に焼き上げられた玉子焼き。卵本来の良さを知ってもらうため、鶏ガラをベースに仕上げています。口の中にふわっと広がる優しい甘さがたまりません。

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ふっくらと巻かれた『赤玉子の厚焼』

ランチでも人気のメニュー『親子丼(スープ付き)』

半熟卵のとろりとした食感と選び抜いた鶏肉のジューシーさが、ご飯と絡まり至福な味わいをもたらします。「地養鶏」の卵をたっぷりとつかった、濃厚な逸品。鶏ガラを半日かけて煮だしたスープと共に堪能できます。

ランチでも人気のメニュー『親子丼(スープ付き)』

なめらかな食感と至極の風味『あぶりレバー』

臭味が全くなく、熟成のタレと共に広がる優しい風味に感動。非常に鮮度が高いレバーを使用していることがわかります。料理人の繊細な技術が、素材本来の美味しさを引き出した絶妙な焼き加減。通な方は塩でどうぞ。

なめらかな食感と至極の風味『あぶりレバー』

料理人 / 上山 和巳 氏 (カミヤマ カズミ)

専門ジャンル:和食全般

お客様を思い、1本ずつ心を込めた串焼きを提供する料理人

埼玉県出身。飲食業に興味があり、アルバイトを通してその奥深さと楽しさに触れたことが料理人としての始まり。串焼きの道を歩むことを決め、目指すからには本格的なものをと、料理の腕を磨いてきた。現在は【とり焼 一】の料理人。見極めた素材をつかい、部位ごとの魅力を引き出すため、調理法にも工夫を忘れない。熱々の焼き鳥を味わえば、広がる美味しさに感動。訪れるお客様に、「口福」なひとときを与え続けている。

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上山 和巳 氏

とり焼 一の店舗情報

基本情報

店名 とり焼 一
TEL

050-5870-6463

03-3288-0031

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR総武線 水道橋駅 徒歩2分
都営地下鉄三田線 水道橋駅 徒歩5分
アクセス JR「水道橋駅」西口、都営地下鉄三田線「水道橋駅」から徒歩2分のところにあります。
住所 東京都千代田区三崎町2-18-2 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
【ランチ】
900円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 21人 ( 宴会・パーティー時 着席:21人 )
席数形態 完全個室、半個室、会食向け座席あります。
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

ランチタイムは禁煙

こだわり

このお店からのお知らせ

2018.08.07

ランチタイムには、心もお腹も満足できるセットをどうぞ

当店自慢も料理をお腹いっぱいに味わっていただきたい思いから、ランチタイムには『お得な ”2/3+2/3“ セット』を注文していただけます。ご飯の量が多いと感じる方には、少なめにするなどの対応も可能。

2018.08.07

『串焼き』の醍醐味を味わっていただくためにも、素材選びを大切に

当店では「地養鶏」、「丹羽黒鶏」、「京紅地鶏」といった厳選した地鶏をつかっており、その魅力を堪能していただけるよう丁寧な調理を心掛けています。テイクアウトも可能ですので、気軽にお申し付けください。

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