萬壽苑水道橋/広東・香港料理料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

萬壽苑でこれだけは食べてほしいベスト３

究極の食感＆美味！高級食材も楽しめる『料理長特製小籠包』

大田料理長が研究を重ねて完成させた名作料理。生地の柔らかさ、肉とスープの旨みとバランスが絶妙で、驚きと感動が押し寄せるおいしさ！カニ味噌、黒トリュフなど高級食材を使った、贅沢な小籠包も登場します。

香ばしさと濃厚な旨みが絶品『フカヒレステーキカニ味噌仕立て』

「フカヒレの新しい魅力に出合える」と評判の皿。気仙沼産高級フカヒレを丁寧に仕込み、香ばしく焼き上げてステーキに。野菜の旨みを凝縮させた特製スープにカニ味噌を加えた、風味豊かなソースがベストマッチ。

黒毛和牛×広東料理の極上コラボ『和牛サーロインと青菜炒め』

食材の持ち味を巧みに引き出す広東料理の技で、和牛サーロインのおいしさを頂点に導く逸品。生雲丹とキャビア、特製醤油ソースが、サーロインのエレガントな味わいを高め、この上ない幸福感！肉料理の一例。

■ディナーコース

料理長おまかせコース

広東料理を中心に、正統中華の最高峰のおいしさを堪能できる多彩な皿が登場します。
※別途サービス料10％。
※詳細は「コース」ページをご覧ください。

27500円
料理長おまかせ特別コース

高級食材や貴重食材をふんだんに使った特別コース。記念日、お祝い事、大事な接待などにオススメです。
※別途サービス料10％。
※詳細は「コース」ページをご覧ください。

45000円

■コース料理の一例

究極の食感＆美味！高級食材も楽しめる『料理長特製小籠包』

大田料理長が研究を重ねて完成させた名作料理。生地の柔らかさ、肉とスープの旨みとバランスが絶妙で、驚きと感動が押し寄せるおいしさ！カニ味噌、黒トリュフなど高級食材を使った、贅沢な小籠包も登場します。
香ばしさと濃厚な旨みが絶品『フカヒレステーキカニ味噌仕立て』

「フカヒレの新しい魅力に出合える」と評判の皿。気仙沼産高級フカヒレを丁寧に仕込み、香ばしく焼き上げてステーキに。野菜の旨みを凝縮させた特製スープにカニ味噌を加えた、風味豊かなソースがベストマッチ。
黒毛和牛×広東料理の極上コラボ『和牛サーロインと青菜炒め』

食材の持ち味を巧みに引き出す広東料理の技で、和牛サーロインのおいしさを頂点に導く逸品。生雲丹とキャビア、特製醤油ソースが、サーロインのエレガントな味わいを高め、この上ない幸福感！肉料理の一例。
鮑の一皿

高級乾物を贅沢に使った料理も充実！
デザート

記念日などの利用時には、写真のような箱入りの盛付けも可能。詳細は予約時にご相談ください。

萬壽苑の店舗情報

基本情報

店名	萬壽苑
TEL	050-5448-0524 03-3511-8855 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR各線水道橋駅徒歩2分
アクセス	JR水道橋駅から徒歩2分。飯田橋、九段下、神保町からもアクセスしやすい。
住所	東京都千代田区神田三崎町2-18-2-2F 地図を見る
営業時間	【火～土・祝・祝前】ディナー 17:00～22:00 ・完全予約制（利用日の3日前まで）
定休日	月・日曜日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 30000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	9人 ( 宴会・パーティー時着席:9人 )
席数形態	個室タイプのテーブル席（2～9名様）※個室使用料はなし
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室ありワイン充実貸切可外国語対応可（英語）完全禁煙
備考	※別途サービス料10％。 ※利用日の3日前までの完全予約制。 ※キャンセルポリシー：当日キャンセルは100％。

私がつくっています

料理人
大田　気流甫氏（オオタ　ケルプ）

専門ジャンル：広東料理

熟練の技とスパイス使いの妙で、魅惑の広東料理を届ける

1969年生まれ。【萬壽苑】料理長。香港で食べた本格中華に感銘を受け、日本でも高級中華を食べ歩き、自らも「美しく、おいしい料理をつくりたい」と、プロの道へ。九段下にあった「ホテルグランドパレス」の【萬壽苑】で香港出身の料理長のもと、長年腕を磨き、その後、同店の料理長として活躍。同ホテルの閉館後、店の名前を継承し、2021年、水道橋に今の店を創業。以来、円熟の技と趣向で多彩な美味を披露する。