ワインバープルリバス

WineBar Pluribus

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050-5447-9925

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本日予約可

恩田 雄紀 氏 オンダ ユウキ

イタリアンをベースに料理×ワインの相乗効果が生む美味を披露

1987年、千葉県出身。【WineBar Pluribus】シェフ。料理人の叔父の影響で幼い頃から料理に親しみ、プロの道を志す。調理師学校を卒業後、東京の名イタリアン【カノビアーノ】でキャリアをスタート。【アンジェロコート東京】で経験を重ね、スーシェフとして腕をふるう。船橋の地中海レストランでシェフとして活躍したのち、2023年7月の創業時に現職。ワインに合う多彩な料理で国内外のゲストを魅了する。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
16年

自慢の一品

旬野菜の滋味がワインの奥行きを増す『国産野菜の彩りサラダ』

コースorアラカルトで楽しめるスペシャリテ。15種ほどの野菜・芋・キノコなどを多様な調理法で仕上げ、グリーンサラダを中心に盛合せ。山梨県産ブドウ100%のヴィネグレットが、ワインとの相性を紡ぎます。

こだわりの食材

有機野菜、和牛、チーズ、ブドウ酢など上質な国産食材が集う

福岡県宗像市の「ぶたちゃんの畑」直送の有機野菜、赤身がおいしい和牛、優しい風味の国産チーズなどを選りすぐり。山梨県産ブドウのワインビネガーやバルサミコ酢を使い、ワインに合う皿に仕立てる調味も絶妙!

おもてなしの流儀

誰もが心から憩える、ホスピタリティマインドを大切に

ゲストの満足感を第一に考える、ホスピタリティあふれるサービスが評判。やわらかさや親しみやすさと、丁寧で迅速な対応がバランスよく両立し、一流ホテルのような心地良さ。初めて訪れても気構えなく憩えます。

憧れの銘柄をグラスワインで味わえ、贅沢な飲み比べも叶う

ワイン専門のバーが少ない銀座で貴重な一軒。通常はボトル注文になる高級銘柄をグラスで楽しめ、世界トップクラス銘柄の飲み比べも実現できます。高品質の日本ワインも揃い、新しい味わいとの出合いがたくさん!

WineBar Pluribusの店舗情報

基本情報

店名 WineBar Pluribus
TEL

050-5447-9925

03-6826-2922

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩3分
アクセス 銀座駅から晴海通りを東銀座方面へ1分、三井ガーデンホテル手前を右手に入り30秒、3階がふぐ店のビル4階。
住所 東京都中央区銀座5-11-13 幸田ビル4F 地図を見る
営業時間
【火~金・祝前】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
週末・祝日は通し営業 13:00~23:30 (L.O.22:30)
定休日 月曜日
不定休あり。

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平均予算
【ディナー】
10000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 )
席数形態 カウンター席、個室(2~4名様用2室、間仕切り調整で最大8名様までの1室として利用可。個室使用料はなし)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

・店内席禁煙(喫煙室あり)

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://winebarpluribus.net
備考 ・チャージ料:1名様1100円(カウンター席、個室とも)。

営業時間・定休日

営業時間

【火~金・祝前】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
週末・祝日は通し営業 13:00~23:30 (L.O.22:30)

定休日

月曜日 不定休あり。

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この情報は2024年3月13日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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