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笑いのえびす

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050-5447-9951

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素材にこだわり技が光る!アイデア満載の新感覚和食を明るくモダンな空間で

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中央区大名、地下鉄「赤坂」駅から歩いて約7分の場所に、2023年8月にオープンした【笑いのえびす】。市内の老舗和食店など複数の厨房で腕を振るってきた店主による、おいしくも楽しい日本料理が味わえるお店です。自慢のメニューは名物と『特製鶏の唐揚げ』。サクッと揚げた鶏唐揚げと生レモン熱々の石焼き鍋で提供し、特製たれを注ぎます。時間の経過とともに餡かけ風の味わいやたれが絡んだ食材の変化する味わいが楽しめ、一品で三度楽しめます。博多長浜鮮魚市場から直接仕入れた、その日オススメの鮮魚を盛り合わせた『刺身七品盛り』もハズせません。明るくモダンな店内で、新感覚の和食を楽しんで。

笑いのえびす
これだけは食べてほしいベスト3

外はサクッと、中はトロッと旨味溢れる『ウニ』天ぷら

笑いのえびす人気No3の逸品。新鮮なウニを2枚の大葉で挟んで外はサクッと、中はトロッと仕上げました。

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外はサクッと、中はトロッと旨味溢れる『ウニ』天ぷら

一品で三度おいしい『特製鶏の唐揚げ 1個』最低2個からの注文でお願いします

サクッと揚げた鶏の唐揚げを生レモンとともに、熱々の石焼き鍋で提供。時間が経つにつれて特製だれで煮込まれ、とろっと餡かけ風に仕上がります。最後は唐揚げと生レモンをたれとよく絡めて召し上がれ。

一品で三度おいしい『特製鶏の唐揚げ 1個』最低2個からの注文でお願いします

市場直送の鮮度自慢『刺身七種盛り』

博多長浜鮮魚市場かから直送される海鮮は、獲れたての鮮度が自慢。その日においしいネタを吟味して、おまかせ盛りで提供しています。季節を感じさせる盛り付けにも注目してみて。

市場直送の鮮度自慢『刺身七種盛り』

料理人 / 林 健介 氏 (ハヤシ ケンスケ)

専門ジャンル: 和食全般

地元・博多で磨いた腕で、明るく楽しい新しい日本料理を提案

1986年、福岡県生まれ。小さな子どもの頃から料理が好きで、いつしか自然と料理人の道を志すように。中村調理製菓専門学校にて調理の知識と技術を身につけたのち、【てら岡】、【なだ万】、【河太郎】など、博多エリアで複数の日本料理店の厨房に入り腕を磨く。2023年8月、自身の店として中央区大名に【笑いのえびす】をオープン。居心地の良さにこだわった明るく開放的な店内で、おいしく、楽しい料理を提供している。

プロフィールを見る

林 健介 氏

写真

  • 笑顔広がる明るく楽しい店内で、くつろぎの和食を楽しんで

    笑顔広がる明るく楽しい店内で、くつろぎの和食を楽しんで

  • 半個室風テーブル席で、大切な人との時間がさらに親密に

    半個室風テーブル席で、大切な人との時間がさらに親密に

笑いのえびすの店舗情報

基本情報

店名 笑いのえびす
TEL

050-5447-9951

092-753-6601

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 福岡市地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩6分
アクセス 薬院大通駅徒歩約11分、西鉄福岡(天神)駅徒歩約12分、天神南駅徒歩約14分、薬院駅徒歩約15分
住所 福岡県福岡市中央区大名1-6-12 ville village大名 1F 地図を見る
営業時間
【月~土・祝・祝前】
ランチ 11:30~13:30 (L.O.13:30)
【月~土・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.22:00)
定休日 日曜日

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平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

本日予約可

050-5447-9951

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